经典的十首秋分诗句(经典的十首秋分诗)

导语：秋分好时节，听古诗、识三候、品美食！

《山居秋暝》 唐·王维

空山新雨后，天气晚来秋。

明月松间照，清泉石上流。

竹喧归浣女，莲动下渔舟。

随意春芳歇，王孙自可留。

秋分三侯

中国古代将秋分分为三候：“一候雷始收声；二候蛰虫坯户；三候水始涸”。

一候雷始收声

古人认为秋风后阴气盛，不再打雷了。阴虚之人体感不适，秋分需养阴，可防寒气入体。

二候蛰虫坯户

王安石诗：“忽忽远枝空，寒虫欲坯户。

“蛰虫”指冬眠的虫子；“坯”指细土。

由于天气变冷，虫类受寒气驱逐，入巢穴准备冬眠了，并用细土将洞口封起来以防寒气侵入。

三候水始涸

此时降雨量开始减少，由于天气干燥，水气蒸发快，湖泊与河流中的水量变少，所以一些沼泽及水洼处便处于干涸之中。

秋分节气美食

河蟹（又名大闸蟹）

河蟹，有益阴补髓、清热散瘀的功效。

大闸蟹鲜美无比，像墨分六色，琴具七音一样，大闸蟹也是多味的。

蟹肉一味，蟹膏一味，蟹黄一味，蟹子又一味。而蟹肉之中，又分“四味”：大腿肉，丝短纤细，味同干贝；小腿肉，丝长细嫩，美如银鱼；蟹身肉，洁白晶莹，胜似白鱼；蟹黄，妙不可言，无法比喻，蟹膏，纯白透明、粘而不腻。而蟹子曝干后则是海鲜珍品，为海鲜第一味。

脾酒煮大闸蟹 做法

材料：阳澄湖大闸蟹。

辅料：脾酒适量、姜末、醋、糖、盐。

1、将大闸蟹清洗干净。

2、将大闸蟹仰着放在炒锅里，加入500毫升的啤酒，盐，糖，葱，姜 。

3、盖上锅盖，开大火烧开后转中火焗１0分钟左右（大闸蟹烧的时间不要超过10分钟，不然肉会太老）。

4、最后把醋、糖和姜末混合就可以了，沾蟹肉味道一级棒！

吃柿子

柿子甜腻可口，却营养价值很高，含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙等，并有止血、润肺化痰、生津止渴、解酒的功效。

柿饼 做法

材料：柿子

辅料：凉爽的气候环境

1、将柿子去皮，用竹子编制的篮子来盛放柿子，放置于太阳下暴晒。

2、表面晒干后，进行松囊，所谓松囊的就是用手按捏柿子，使柿子里面的果肉彻底软化。

3、将柿饼放置在阴凉干燥的室内，在低温下放置2周，这样的柿饼就可以出售了。

食用柿子注意事项

1柿子与螃蟹、鱼、虾都属寒性食物，不能同食。如同食易出现腹痛、呕吐、或腹泻等症状。

2、柿子不能与红薯、菠菜同食：红薯是含淀粉较多的食物，吃了以后会使胃里产生大量胃酸，而柿子则含有较多的鞣质和果胶，胃酸和鞣质、果胶相遇，会发生凝聚作用，形成难溶性的硬块——胃柿石。

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