蒜蓉臭豆腐的做法(臭豆腐的蒜蓉鲜汤怎么做的)

导语：只有最美味的香辣蒜蓉蒸臭豆腐，才能点亮你的餐桌！

云南的臭豆腐有烤着吃的，有炸着吃的，几年前回家，妈妈给我做了蒸着吃的臭豆腐，那以后便一直心心念念，今天把菜谱写出来，希望大家会喜欢。

By 小新家

用料臭豆腐 20小块小米辣 4个蒜 5瓣姜 一小片葱白 一小段花椒粉 适量生抽 适量食用油 适量盐 适量味精 适量

做法步骤

1、按食材需求准备相关材料

2、臭豆腐洗干净沥水

3、准备小米辣，蒜瓣，姜和葱白

4、姜，葱白，蒜和辣椒全部切碎备用

5、臭豆腐摆盘撒上蒜末

6、撒上姜末

7、撒上葱白

8、撒上小米辣

9、撒上花椒面

10、生抽，食用油，味精，盐调成汁儿，搅拌使盐融化

11、调好的汁儿浇在豆腐上

12、上锅蒸20分钟，出锅

13、成品图

14、成品图

小贴士

1.调汁儿的生抽不用太多，否则蒸的过程中会出汁儿溢出盘子外 2.刚出锅的臭豆腐是松软的，要尽快食用，凉了以后会变硬 3.新鲜的豆腐同样的方法做出来也很好吃

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