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凉拌洋葱怎么做好吃又简单窍门(凉拌洋葱怎么做才好吃)

洋葱是我们日常经常吃的一种食物,原产于中亚或西亚,在我国也有广泛种植。吃洋葱有一点儿不好的地方在于,切洋葱的时候容易辣眼睛,导致流泪使我们眼睛不舒服。之所以回出现这种情况,在于洋葱里存在一种蒜氨酸酶的物质,这种物质容易产生一种刺激眼睛的气体,因此我们会流泪。

洋葱的营养价值很高,下饭店也好在家做也好,要适当多吃一些,对我们人体特别有益。洋葱里含有钾、锌、维生素C及叶酸和膳食纤维,尤其是里面含有的前列腺素和槲皮素对心血管有好处。常吃洋葱还可以杀菌、抗感冒,刺激食欲助消化。

天气温度越来越高,离夏季越来越近了。夏季是吃凉菜的季节,有一道凉拌菜——凉拌洋葱,在家就是做不出饭店的味道,原因就在于你没有掌握2个秘诀,下面给大家详细说明洋葱好吃的具体做法

青香拌洋葱

食材:洋葱、青椒、红椒、香菜

调料:干辣椒、大蒜、盐、鸡精、陈醋、食用油

做法步骤:

1.洋葱去皮切成丝,放水里将其泡上,可以去除辛辣味,吃起来也更脆爽(这是做凉拌洋葱好吃的第1个秘诀)

2.青、红椒洗净,切掉两头,切成丝;香菜切去根部,洗净切成段,放盆里备用(加上这些配料是做凉拌洋葱好吃的第2个秘诀)

3.干辣椒提前用水泡上,这样做辣椒油的时候不容易糊掉

4.大蒜将根部切去,去掉皮剁成末放碟子里备用

5.木耳放开水焯一下,捞出过凉水备用

6.锅里放入适量食用油,下入泡好的辣椒小火炸出香味,微微变色就可以了(加辣椒油这是拌洋葱好吃的第3个秘诀)

7.盆里加入蒜末、陈醋、盐、鸡精,浇入辣椒油,搅拌均匀

8.将切好的各种丝倒入盆里拌匀入味就可以了

9.盛入盘里上桌食用,清淡爽口,清爽脆嫩的凉拌洋葱就可以吃了

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