香菇木耳蒸鸡的做法鲜香软糯夏日无油烟怎么做(香菇木耳蒸鸡要蒸多久)

导语：香菇木耳蒸鸡的做法，鲜香软糯，夏日无油烟，清蒸的美食

原汁原味的蒸菜，香菇木耳蒸鸡，软糯嫩滑，很是好味。

夏天多做一些清蒸的菜式，不容易上火，无油烟。

材料：

三黄鸡半只，中等大小香菇十朵，木耳一小把。

大葱一段、生姜数片、

白砂糖适量、生抽2汤匙、料酒1汤匙、胡椒粉少许，盐适量。

做法：

1、木耳、香菇泡发洗净切成小块，鸡清洗干净切小块，葱、姜切细丝。

2、鸡块凉水入锅焯水，水开后捞出过热水冲洗干净。

3、鸡块放入深口汤盆中，加入生抽、料酒、胡椒粉、盐、姜丝、葱丝、白砂糖拌匀，包上保鲜膜，静置半小时，中途可以再翻拌一下，可以让鸡块更入味。

4、把木耳和香菇平铺在腌好的鸡块上，

5、蒸锅加水，水开后，把汤盆放入蒸屉，大火蒸20分钟即可。

出锅后，用另一个口稍大的平口汤盘将蒸好的鸡倒扣盘内，点缀些许葱花上桌，

可以让蒸出的鸡汁浸泡到香菇、木耳，会让香菇和木耳更美味。

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