作为一个新疆的美食爱好者，拌面当然少不得要进入我的生活中，而平时吃菜又比较喜欢吃西红柿炒鸡蛋，所以西红柿鸡蛋拌面当然也是我最喜爱的拌面之一，在新疆炒西红柿鸡蛋一般都是不放糖的，而是和西红柿辣椒一起炒，这样炒出来的鸡蛋有嚼头，而且吸收了西红柿的香浓汤汁和辣椒那能激发荷尔蒙的味道。可谓一绝。

下面我们就来学习一下这道西红柿炒鸡蛋拌面的做法吧。

西红柿炒鸡蛋拌面的家常做法

需要的原材料

西红柿4个、鸡蛋5个、青椒2个、葱适量。

辅料

盐、生抽

先准备原材料：西红柿和青椒切成小块，鸡蛋打入碗中，葱切碎。

2.锅内倒入清油烧热，然后倒入鸡蛋；

3.炒散之后乘出盘子备用。

4.锅内倒入少许清油，倒入切好的西红柿开始翻炒，炒化为止；

5.加盐、生抽继续熬制几分钟，然后加入青椒；

6.放入备好的鸡蛋，简单翻炒一下即可出锅；

7.下面。煮熟捞出后过凉开水，拌面会更劲道。

8.把炒制好的西红柿鸡蛋浇到面条上，搅拌开，就可以开吃了！

小贴士

倒入西红柿炒制后，不用加水，直接放盐，这样可以使汤汁浓郁，一股浓浓的西红柿的味道

鸡蛋不易炒制时间过长，影响口感

一道西红柿鸡蛋拌面就这么做好了，怎样是不是很简单呢，闲来无事的时候在家也可以自己尝试着制作哦。

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