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牛丸冬瓜汤的做法大全家常(牛肉丸冬瓜汤的功效)

导语:除湿利水——牛丸冬瓜汤

冬瓜是夏季的应季菜,而且冬瓜含丰富的维生素C,并且钾含量高,钠含量较低,对于宝贝来说有去热解暑,消肿利尿的功效,再加上牛肉的香气,很适合宝宝食用。

原料

牛肉适量

冬瓜适量

淀粉适量

鸡蛋一个

辅料

盐少许

生抽少许

油少许

小葱适量

制作过程

1,准备所有食材

2,牛肉剁成肉馅备用

3,将冬瓜切块,小葱切末

4,牛肉馅中加入适量蛋清,小葱、淀粉、盐、并搅拌均匀

5,将调好的肉馅,团成一个个丸子

6,锅内放油,放葱花炒香

7,放入冬瓜,加少许生抽,炒30秒

8,加适量开水

9,将团好的肉丸放入冬瓜汤内,煮10分钟

10,将煮好的冬瓜牛丸汤盛入碗中即可

烹饪技巧

1、搓好的丸子可以直接放在锅内(我是因为好拍照),2、也可以直接用勺子挖成丸子3、因为牛肉脂肪含量较低,所以剁馅时应越细腻越好

适宜人群

3岁以上

标签

促进食欲 贫血 补充蛋白质 补充维生素

餐次分类

中晚餐

推荐理由

冬瓜具有清热生津、解渴消暑、利尿等功效,很适合在夏天食用,而且冬瓜含有水分较多,味清淡,含有丰富的碳水化合物、维生素及矿物质,冬瓜中的粗纤维能够刺激肠道蠕动,减少便秘,牛肉的铁含量丰富,而且富含血红素铁可以直接被人体吸收。两者在一起炖煮,味道鲜美,很适合在夏天食用。

本文内容由小春整理编辑!