盐焗鸡爪的制作方法(盐焗鸡爪的制作方法和配料)

导语：盐焗鸡爪的制作

配料：鸡爪500g盐焗粉1包栀子10颗姜几片辣椒适量八角适量香叶适量桂皮适量料酒适量

1：鸡爪解冻，剪去指甲盖，用清水浸泡半小时左右，焯水后用冷水浸泡后捞起待用。

2：黄栀子用水煮开鸡脚倒进就上色，这个药店就有卖，天然色素健康的，

3：上完色的鸡脚放入锅中倒入盐焗鸡粉拌匀腌制1小时

4：我是买来的盐焗鸡粉，比较方便。

5：腌制好了就大火煮开转小火30分钟就可以啦。下面酱油做法。

6：姜捣鼓碎

7：油温5成放入小火慢煎

8：煎成金黄加适量酱油。

9：姜微焦时候再加入香油(芝麻油)关火，拌在盐焗好的鸡爪上。

小贴士

1，鸡爪冷水下锅，放姜片，料酒煮沸。2，黄栀子用水煮开鸡抓倒进上色，这个药店就有卖，天然色素健康。3，上完色鸡爪放入锅中倒入盐焗鸡粉➕少许糖拌匀腌制1小时。4，腌制好了就大火煮开转小火30分钟就可以啦。(腌制的水也倒入锅中煮)酱油做法:1，姜切碎2，油温5成小火慢煎➕适量酱油。3，煎成微焦时候再加入香油(芝麻油)关火，拌在盐焗好的鸡爪上。

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