秋天吃哪些菜对身体好(秋天多吃点什么菜对身体好)

导语：秋天要多吃此菜，口感美味，还能补脑和增强记忆力，小孩子的必备

现在很多人都喜欢吃鸡蛋，但是你们知道吗？其实，鹌鹑蛋的营养价值成分也不比鸡蛋差，它非常适合婴幼儿、孕妇、老人、病人以及身体虚弱或者是身体正在发育的人食用，它尤其适合体质虚弱、营养不良、气血不足者和儿童食用。

经常做给孩子吃，可以促进孩子的骨骼发展，而且它也非常适合那些常年进行脑力活动者的人，可以补脑，增强记忆力，绝对是脑力的加油站！那么这么好用的鹌鹑蛋有怎样的做法呢？今天我来教给大家做一道鹌鹑蛋鱿鱼红烧肉，是不是听起来就觉得特别好吃呢？而且它的做法并不复杂哦，快来和我一起学习吧！

我们要准备：适量的五花肉、煮熟的鹌鹑蛋、小鱿鱼、葱姜蒜、八角、香叶、小米辣、料酒、食盐、冰糖、黄酒。

第一步：我们要将小鱿鱼的内脏，以及透明的內骨掏出，将它的触须以及身体洗干净，五花肉洗净以后切成均匀的块状。

第二步：在锅内倒入食用油，等油稍微热一点以后，将五花肉的肉皮朝下放在锅内，用小火煎两到三分钟至左右，直到肉皮上色调成中火。

第三步：将葱姜蒜、八角、香叶、冰糖，料酒放入之后，再将肉慢慢煸炒八分钟左右，炒至完全出油以及冰糖基本融化，使肉微上糖色。

第四步：在锅中倒入黄酒，迅速关上锅盖，加入鹌鹑蛋，并放入适量的热水，热水的量，大概是没过锅内所有的材料，中火炖大约半个小时。

第五步：当锅内的汤汁还剩大约三分之一左右时，将鱿鱼放入锅中炖八分钟左右，等汤汁基本浓稠的时候加入香油，翻炒均匀之后关火，放入适量的盐。

这样的鹌鹑蛋鱿鱼红烧肉就做好啦，学会的话赶紧动手给自己的家人做起来吧！用它来补充脑力，效果可不是盖的！

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