灌汤包的汁怎么做(灌汤包放油吗)

导语：你的早饭还是豆浆加油条吗，快来看看灌汤包怎么做吧

你的早饭还是豆浆加油条吗？世上早餐千千万，而你，可以有更多的选择，中华美食文化博大精深，要细细讲起，那还真的是数不清了，而早餐的种类也是十分丰富的，马上我就可以给你来一段报菜名了。那么今天，我们就来聊聊作为众多早餐之一的灌汤包应该如何去制作吧：

用料：面粉300克，白糖20克，开水180ML，猪肉馅300克，香葱适量，姜适量，高汤适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量，香油适量，胡椒粉适量，白糖适量，鸡精适量。

1. 面粉倒在碗里加白糖，慢慢加入开水，边加水边搅拌，等到面粉不烫时，把凝固的面粉移到面板上揉成光滑的面团，盖住保鲜膜半小时到四十分钟，期间要揉一到两次面

2. 猪肉洗净做成肉泥葱切花，姜切沫，之后混合加入盐、生抽、蚝油、胡椒粉，鸡精，白糖，香油，均匀搅拌后加入高汤

3. 馅料做好后稍微冷藏一下，之后将面团揉成长条，再切成大小均匀的面剂子，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面皮，比饺子皮厚一点，馅料放中间就可以开始包了

4. 之后将包好的包子放入蒸格，蒸格上放好湿布，将水烧开，之后放在蒸笼上蒸十分钟左右即可。

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