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牧羊人派怎么做(牧羊人羊排)
导语:牧羊人派怎么做?
【牧羊人派来源】牧羊人派(Shepherd’s pie),又称为农舍派(cottage pie),是英国的一种传统料理。它是用土豆、肉类和蔬菜做的不含面粉的派,被当作主食。烤出来香气四溢,而土豆、牛肉、蔬菜能让你美美地饱餐一顿,适合用来招待多人。
【原料准备】配料:
瘦牛肉碎 450克
土豆 7小个
洋葱 1/2个
青豌豆 200克
西芹 1小条切丁
蘑菇 200克切丁
调料:
蒜末 1大勺
黄油 4勺
面粉 2勺
鸡汤 250克
番茄酱 2大勺
奶酪丝 80克
盐 适量
胡椒粉 适量
【做法】1、把土豆去皮洗净放锅里煮熟熟后,加黄油2勺,盐和胡椒粉调味拌匀压成泥。
2、炒锅里加黄油2勺炒香洋葱和蒜,再加牛肉末炒香。
3、加入自己喜欢的蔬菜炒软。
4、加入鸡汤,番茄酱和面粉,加点盐和胡椒粉调味,烧开后小火焖10分钟,再大火收汁。
5、把馅装到玻璃烤盘里,表面铺上土豆泥。
6、放入预热380的烤箱烤15分钟,取出在表面上铺上奶酪丝再烤10分钟即可。
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