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牧羊人派怎么做(牧羊人羊排)

导语:牧羊人派怎么做?

【牧羊人派来源】

牧羊人派(Shepherd’s pie),又称为农舍派(cottage pie),是英国的一种传统料理。它是用土豆、肉类和蔬菜做的不含面粉的派,被当作主食。烤出来香气四溢,而土豆、牛肉、蔬菜能让你美美地饱餐一顿,适合用来招待多人。

【原料准备】

配料:

瘦牛肉碎 450克

土豆 7小个

洋葱 1/2个

青豌豆 200克

西芹 1小条切丁

蘑菇 200克切丁

调料:

蒜末 1大勺

黄油 4勺

面粉 2勺

鸡汤 250克

番茄酱 2大勺

奶酪丝 80克

盐 适量

胡椒粉 适量

【做法】

1、把土豆去皮洗净放锅里煮熟熟后,加黄油2勺,盐和胡椒粉调味拌匀压成泥。

2、炒锅里加黄油2勺炒香洋葱和蒜,再加牛肉末炒香。

3、加入自己喜欢的蔬菜炒软。

4、加入鸡汤,番茄酱和面粉,加点盐和胡椒粉调味,烧开后小火焖10分钟,再大火收汁。

5、把馅装到玻璃烤盘里,表面铺上土豆泥。

6、放入预热380的烤箱烤15分钟,取出在表面上铺上奶酪丝再烤10分钟即可。

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