咸蛋五花肉粽子的做法(五芳斋咸蛋黄肉粽的做法)

By 潇媳妇儿

用料

糯米 1250克花生 250克去皮绿豆 100克海鸭蛋黄 100克玉米糁 100g调味料： /五花肉 250g生抽适量蚝油适量食盐适量花生油少许粽叶两把粽线一个五香粉或者饺子调料

1、糯米花生玉米糁混一起了，糯米玉米糁提前泡一晚，或者几个小时，越是提前泡粽子最后越软些，可以少煮些时候，里面拌生抽，花生油，一点点盐，这样粽子更润，更香

2、去皮绿豆很好泡提前泡一个小时就够了，去皮的绿豆口感最后和栗子很像，可以吸收五花肉的油，只放瘦肉粽子太干，五花肉生抽老抽耗油五香粉或者喜欢的包子饺子调料粉腌一下，中午包就早上腌，入味更好吃，粽叶提前泡软，或者用开水烫一小时，太软容易烂

3、一勺杂粮糯米，一层绿豆，肉和咸蛋黄放中间

4、盖上糯米，黄色点点就是玉米糁，最后很香，包起来就好啦~

5、结束，煮三小时泡一晚粽子更软，煮好也可以立刻吃。

糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。

1.滋补佳品：有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。

2.缓解脾胃虚寒：适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。

3.缓解尿频症状

4.糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。

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