红烧肉烧鸭蛋的做法(红烧肉鸭肉怎么做好吃)

红烧肉

食材：五花肉、豆干（或干黄花菜）

制作：

1、五花肉切块、豆干切块，切好的肉放入锅内川烫后捞出用冷水清干净待用；

2、起锅入油放入少许的白糖，开小火，用炒勺搅拌到出现起白泡，放入少许酱油搅拌，放入五花肉翻炒，加入八角、盐巴、冰糖、鸡精，翻炒片刻加入水，少许酱油，放入豆干，盖上锅盖煮20-30分钟，起锅装盘。

鱼香烘蛋

食材：鸡蛋、绞肉、马蹄、红、黄椒、青葱、香菇、盐、鸡精、白胡椒粉

制作：

1、将蛋放入容器内打散，马蹄用保鲜袋装好，用刀背拍碎

2、葱花、红、黄椒、香菇、切成丁状

3、将绞肉、葱花、红、黄椒、香菇加入蛋液内,放入少许高汤或水,调料后搅拌均匀待用；

4、起锅入油，油热入锅，入锅后，将蛋液往四周拨开形成圆圈，在锅内反复翻边至呈出金黄色即可。

炒鸭肉

食材：鸭肉、老姜、麻油、盐、鸡精、冰糖、白酒、白胡椒

制作：

1、将姜去皮切片，切丝待用；

2、鸭肉切块，汆烫后待用；

3、起锅放入麻油姜丝爆黄后将鸭肉块翻炒，加入少许酱油、盐巴、鸡精、冰糖、白酒、白胡椒翻炒片刻，加入水大火煮15分钟-20分钟左右，转小火焖煮30分钟左右即可。

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