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司康面包的做法(司康是面包还是蛋糕)
导语:咖啡控请马克!浓郁咖啡司康(面包粉版)
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司康是三五天就会烤一盘的日常点心。 今天发现没有低筋面粉了,就用了面包粉。烤出来口感很松软。放凉了吃起来也是软软的~
By 兔酱的小日常
用料
高筋粉(面包粉) 120克黄油 30克鸡蛋 1个牛奶 30克速溶黑咖啡 2条糖 15克盐 1克泡打粉 4克做法步骤
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1、准备好材料:鸡蛋打散、面包粉和泡打粉混合过筛。
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2、黄油切小块,室温软化。
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3、倒入面包粉、咖啡粉、泡打粉、盐、糖,搓成粗颗粒。
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4、倒入蛋液、牛奶。(蛋液稍微留一些,后面刷表面用)
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5、揉到没有干粉,成团就可以了。然后盖保鲜膜静止10分钟。
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6、静置结束,整成自己喜欢的形状就可以。刷一层蛋液,撒些椰子片。
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7、上下火180°,12分钟。
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8、用的高筋粉,成品很松软~咖啡味道很浓~
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