蔓越莓软欧包的做法窍门(抹茶蔓越莓面包)

导语：蔓越莓抹茶软欧包，充满春天气息的美食

这款面包第二次刷，这次用高筋面粉做，也是特别好吃，酸甜的口感，两种颜色的搭配，看着很有春天的气息！

By yen要开心

用料高筋面粉 300克鸡蛋 1个牛奶 155毫升白砂糖 30克盐 2克黄油 20克干酵母 3克抹茶粉 10克蔓越莓干 适量

做法步骤

1、1.除盐和黄油外所有面团材料加入厨师机面桶，慢速搅拌至成团，换3档搅拌5分钟左右 2.检查面团状态，能拉出厚膜，加入盐和黄油换1档搅拌1分钟 3.接着用3档搅拌6分钟左右，可以拉出较坚韧的膜就可以了！ 4.取150克面团备用，剩下面团加入抹茶粉和蔓越莓干继续搅拌均匀

2、5.两份面团滚圆放室温发酵50分钟，大概1.5倍大即可

3、6.发酵好后，分别平均切割3份滚圆，松弛20分钟。

4、7.擀开白色面团圆形，放上抹茶面团，包住抹茶面团捏紧收口，放入烤箱35度发酵一小时

5、8.发酵好了筛粉割包，放入预热好的烤箱里，160度烘烤28分钟。

6、时间到出炉咯！~注意观察上色，不要上色太深 自家用的烤箱，海氏C40烤箱性价比高，40L大容量百元家用烤箱，超实用！

高筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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