黑钻吐司蛋糕窍门(黑钻吐司面包制作方法)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚蛋糕和面包的双重结合蜜豆黑钻吐司的相关问题？那么关于黑钻吐司蛋糕窍门的答案我来给大家详细解答下。

记得上班那会，同事就会经常买这款蛋糕夹面包的吐司跟我们一起分享，那时候也不懂，就觉得一片吐司有2种口感好神奇～直到一天在下厨房看到了这款面包，突然惊讶，哦，原来你是这样的面包～儿子最近很爱吃我做的蜜豆，看到我在翻下厨房，点名要吃这个吐司～当妈的，肯定积极答应啦～下面配方是2个450模具的量

By H小zzzz吖～

用料

面包材料高筋面粉 250克低筋面粉 50克牛奶 130克鸡蛋 1个盐 2克糖 20克黄油 20克鲜酵母 6克蜜豆 160克蛋糕材料鸡蛋 5个玉米油 50克牛奶 110克低筋面粉 100克可可粉 20克糖 80克

1、我习惯模具里铺好油纸，防止液体流出模具

2、除黄油和盐外所有材料揉至厚膜，加入软化的黄油和盐揉至完全扩展状态

3、一发后排气分割2份，分别滚圆松弛

4、将松弛好的面团擀成长方形，铺上蜜豆，压薄底部，从上边卷起，底部收紧放进模具

5、将整形好的吐司放入模具里，送入烤箱进行二发

6、等吐司发酵20分钟左右，开始制作蛋糕面糊 1.玉米油微微加热后倒入可可粉 2.搅拌均匀后依次加入牛奶拌匀 3.加入低筋面粉拌匀 4.加入蛋黄拌匀，注意不要搅拌过度

7、将蛋白打发取1/3蛋白加入蛋黄糊拌匀，再倒回到蛋白糊里拌匀。取出发酵的吐司，此时预热烤箱180度。将蛋糕糊称重后均匀的倒入吐司模具里，轻磕模具震出气泡

8、将装好蛋糕糊的2个模具，放入预热好的烤箱180度烘烤40分钟左右（依烤箱实际温度进行调整）烘烤15分钟左右表面凝固取出，用刀片在中间划一刀，迅速放入烤箱继续烘烤

9、取出烘烤完毕的吐司，脱模放凉

10、蜜豆黑钻吐司～

11、蛋糕和面包相结合～

12、松软可口～

夏天做面包一定要控制好面温！吐司二发20分钟左右，开始制作蛋糕糊，发酵过度会造成面包体积太大，蛋糕糊溢出模具！

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温馨提示：通过以上关于蛋糕和面包的双重结合蜜豆黑钻吐司内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。