厨房经常用到的调料(厨房里各种调料的作用)

导语：厨房里的4种调料，很容易“烧心”，用它能缓解！

很多小伙伴们都有这样的经历，忽然间，感觉胃部火辣辣的。在医学上，胃部灼热就是人们常说的烧心，是指由于胃酸分泌过多或胃黏膜对酸的敏感性增加导致的胃部不适。今天小编就要和大家说说，我们厨房里有几种调味料，很容易导致烧心。家里做饭的人要知道，胃不好的小伙们也看看，尽量少放一些，以免出现胃酸烧心。

1、大蒜

大蒜，应该是家家都有的调味料了吧，不仅如此，还有很多人喜欢生吃大蒜。不过，小伙们可要注意了，大蒜里含有大蒜素，空腹吃蒜或者吃太多大蒜，会对胃黏膜、肠壁造成强烈的刺激，引起胃酸反流。

2、辣椒

辣椒是很有味道的一种食物，很多人家的厨房里，都常备着一些干辣椒，当调料使。不过，如果家人有胃不好的，就要当心了，辣椒中的辣椒素会导致胃酸分泌加重，对于胃部的损伤很大，所以如果家人胃不太好，那么做菜时，就一定要少放哟。

3、黑胡椒

和辣椒一样，黑胡椒对胃肠同样有较强的刺激作用，同样的还有咖喱粉、辣酱等辛辣调味品，过量食用也会引发或者加重“烧心”的症状。

4、薄荷

薄荷是西餐里常见的调料，或者做成薄荷水，味道清新。不过我们要知道，食道下方的括约肌相当于一个“阀门”，控制着食物从食道单向进入到胃。而薄荷具有镇静和麻醉的作用，会放松食道括约肌，使得食道由“单行道”变成“双行道”，从而引发“烧心”的症状。

缓解“烧心”小贴士：

在吃饭的时候要进行细嚼慢咽，养成少吃多餐的好习惯，特别是晚上不能够吃太饱。在烟酒饮料方面也需要特别注意，少吃酸性饮料，同时戒烟戒酒。姜有助消化，缓解烧心。咀嚼姜片并咽下能减轻泛酸症状。如果觉得姜过于辛辣，可用来泡水喝，也可做汤时放一些姜末。

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