廋肉炒竹笋(肉炒笋怎么炒好吃)

导语：开荤—肉炒竹笋

一直喜欢竹笋的清香味道，今天老公接孩子回来买了一斤已经泡发好的竹笋片。小时候特别喜欢父亲做的这道菜，父亲做这道菜老费劲了：干竹笋买来煮很多次，每次蒸馒头都要煮，煮若干次，之后晚上开始切成薄片片，再用食用碱搓，直到最后吃的时候是白白嫩嫩的笋片，可留恋小时候是很多传统菜了，现在长久不在父母身边，还真的很想吃呢！于是依照传统的做法做了这道菜，好几年没有吃到了，所以感觉特别好吃：清淡，有利于降血脂，颜色也好看。老公说：竹子是国宝熊猫吃的，我们能吃上竹笋，说明我们的地位也在提高呢！食材也简单的很哪！

1：竹笋片一盘，青蒜苗切段，肉切片（可多可少），油、盐、酱油鸡精

2：锅内放油，炒肉片

3：加入笋片，炒均匀调味

4：加入青蒜苗，炒制不辣，出锅装盘即可。蒜苗不要炒过火，否则颜色发黄

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