开胃家常菜做法大全(家常开胃菜有哪些)

导语：3款开胃家常菜，一上桌就被孩子抢光，再也不用担心他们没食欲了

3款开胃家常菜，一上桌就被孩子抢光，再也不用担心他们没食欲了

孜然三丁

食材：羊肉，豆腐，青椒，孜然，盐，糖，酱油，姜，淀粉

做法：

1、首先将羊肉洗净切成适当大小的肉丁，接着把羊肉丁放入碗中用少量盐和糖，还有酱油姜丝腌制一下，等到快要下锅炒的时候放入少许淀粉抓一下；

2、豆腐洗净切成小丁在开水中焯一下水，青椒洗净切丁，然后起锅放入适量的食用油，下姜丝爆香，然后放入羊肉翻炒，炒到羊肉变色加入孜然炒出香味后，放入豆腐丁和青椒丁翻炒1分钟，调入少量的盐即可！

蚝油冬菇鸡腿

食材： 冬菇、鸡腿、蚝油、生抽、料酒、蒜、葱、淀粉

做法：

1、首先将鸡腿划开放入一个盆中，加适量的蚝油、生抽，料酒搅拌均匀后腌制半小时，接着将冬菇洗净，再用热水泡发15分钟左右。

2、蒜洗净切成小丁，加适量的蚝油、少许淀粉，加少量泡发冬菇的水搅拌均匀。接着在热锅中倒油，加葱段炒香，冬菇挤掉水分后下锅翻炒，随后加入腌制过的鸡腿，炒至金黄，最后加少量的糖或鸡精调味。

小炒牛肉片

食材：卤牛肉、蒜、红尖椒、小红辣椒、盐、鸡精、蒜苔、洋葱、白萝卜

做法：

1、牛肉、蒜、白萝卜洗净切片，蒜苔、尖椒、小红辣椒洗净切小段，

2、锅子中放入适量的油烧热，油热后放入蒜片和小红辣椒炒香，接着放入牛肉片；翻炒至牛肉片变色，

3、然后放入蒜苔和尖椒；继续炒至蒜苔熟透，根据自己的口味放入适量盐和少许鸡精提味，翻炒均匀即可。

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