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蜜汁叉烧包馅料的做法(蜜汁叉烧的做法)
导语:蜜汁叉烧包
做法步骤
1、面皮做法:用温水把酵母化开后倒入面粉、玉米淀粉、白糖、油的混合粉中搅拌再揉成光滑的面团
2、把面团放在温暖的地方发酵至2倍大
3、发好的面团分次加入泡打粉,揉匀后醒发15分钟
4、蜜汁叉烧馅:叉烧肉200g(将里脊肉或五花肉用李锦记叉烧酱腌渍2~3天后,用烤箱或平底锅煎熟即成) 李锦记叉烧酱一大勺、蜂蜜一大勺在锅里小火炒匀,用水淀粉勾浓欠待用
5、醒好的面揉成长条,再切成每个约50g的小剂子
6、把面剂子擀开包入叉烧馅
7、水开后放入包子,大火蒸12~15分钟关火,过2~3分钟开盖取出
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