便秘适合吃的菜(便秘吃哪些菜比较好)

导语：“便秘”就怕这3种菜，建议隔天吃，润肠排毒一身轻松，家人都夸

便秘虽然不是大毛病，但是在生活中也给人带来不小的困扰，特别在秋冬季节，气候干燥体内水分流失大，便秘更为明显，因此平常要多多补充水分，多吃水果，除了这些日常饮食也要重视起来，可以帮助我们调理肠胃，缓解便秘。

像一些膳食纤维丰富的和没有经过精细加工过的粗粮等等，要多吃，今天为大家分享35样“便秘”最怕的菜，建议隔天吃，润肠排毒，一身轻松。

一、萝卜～消食通便

红薯粉萝卜肉丸子

《清单准备》萝卜、猪肉、红薯淀粉、葱花

（1）一块洗好的猪肉切成小丁，加适量盐，料酒，蚝油，胡椒粉，生抽，老抽搅拌好腌制一会

（2）半根白萝卜去皮切成小方丁，水开后下锅焯水两分钟，捞出来过凉水并挤干水分

（3）另准备一个大碗，放入萝卜，腌制好的肉，和适量的红薯淀粉，再加一些盐，鸡粉，和老抽调味，搅匀

红薯粉的用量看是否可以捏成团，如果抓起来散开就要再放一些，但不要太多

（4）分出合适的大小全部揉圆，不需要太大个，容易夹生。（5）蒸笼内铺上湿蒸布，或者各种蔬菜叶都可以，把丸子放进去水开后蒸十五分钟出锅后撒上葱花点缀一下就可以上桌了，Q软鲜香，非常美味

二、红薯～促进肠胃蠕动

红薯甜饭

《食材单》红薯3个、红糖60克、白糖30克、红枣、淀粉水

（1）做这道菜最好使用白芯红薯，淀粉含量大，吃起来更粉糯，去皮切成长条或者滚刀块都可以

（2）坐上油锅，待油温升至6成热时下入红薯，小火慢炸，炸到表面轻微上色捞出来控油

（3）另起锅，加入一碗水，放红糖白糖红枣煮开，然后倒入1勺淀粉水，把汤煮至粘稠的状态。（4）将红枣捞出来铺在碗底，把炸好的红薯均匀地码在蒸碗里，再把红糖汁淋在上面

（5）锅中烧水，放入红薯蒸25分钟，蒸好后汤汁控出来一些，然后盖上一个盘子快速翻过来，拿掉空碗，刚才控出的红糖汁再淋上去即可

三、玉米～缓解便秘

玉米馒头

《食材》鲜玉米2根、面粉适量、糖、酵母粉

（1）首先准备2根鲜玉米，从中间切开，然后再把玉米粒切下来（2）放进料理机稍微加点水，打成玉米泥，不用打得太细腻，25秒左右

（3）倒入盆中加一勺糖，4克酵母，多搅拌一会方便酵母粉融化

（4）然后分多次加入面粉，可以揉成团不粘手就行，充分揉匀后盖上保鲜膜发酵

（5）发酵好之后体积变大了两倍，就可以了制作了。（6）取出来放到案板上再揉一会，搓成长条，切成大小适中的小剂子，再将每个小面剂子揉圆对折起来，底部捏紧

（8）两头揉得尖尖的，这样一个馒头生胚就做好了，放进蒸笼不用开火，二次醒发30到60分钟

（9）醒好开火，水开后计时20分钟，焖5分钟再拿出来，避免回缩

捏起来非常松软，相对来说，比白面馒头稍微多了一丝丝嚼劲，玉米香味浓郁十足，想不好吃都难。光看颜色就不想错过，粗细搭配养生值拉满。

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