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虾皮萝卜丝饼的做法(虾皮萝卜丝)

今天分享的这道萝卜丝饼非常适合秋冬食用,美味健康,食材随手可得。现在正是萝卜大量上市季节,白萝卜、青萝卜、红萝卜,多的很,几乎每个菜摊都有,而且都很便宜。 这款萝卜丝饼就是用了应季的白萝卜制成,皮软,馅足,味鲜,味道刚刚好,连平时不喜欢吃素馅饼的闺女都吃了一整个~~~~

很简单的一款馅饼,只是泽瑞妈比较啰嗦,想尽量的把每一步交代清楚些,所以啰里啰嗦的写个十几个步骤,其实,真的很简单~~~

有句谚语说的好“鱼生火,肉生痰,萝卜白菜保平安”。在干燥的冬季,多吃些白萝卜,有利于身体健康。

主料:白萝卜500克,面粉150克、虾皮20克

调料:香葱、五香粉、食盐、香油、食用油。

做法1、面粉一点点加入清水朝一个方向搅拌成稠面糊。(多搅拌一会,放面糊有些筋性)

做法2、电饼铛微热,取一勺面糊倒入电饼铛中

做法3、用刮板迅速摊开

做法4、摊好的面皮边上翘起后翻面,稍微煎一下取出。

做法5、煎好面皮(150克面粉摊了4张饼皮)

做法6、馅料食材:白萝卜、虾皮、小葱

做法7、白萝卜去皮擦丝,加入食盐抓匀腌渍一会。

做法8、虾皮用油炸透炸酥。

做法9、小葱切末

做法10、腌渍好的白萝卜挤干水份,加入虾皮、葱末,五香粉、食盐、食用油、香油等调料。

做法11、拌匀成馅料

做法12、取一张面皮,放入适量馅料。

做法13、两边向中间包起,四面摸上面糊

做法14、包紧。

做法15、饼铛刷少许油,放入包好的萝卜丝饼。

做法16、两面煎至金黄,饼身鼓起即好。

薄皮大馅,适合秋冬这个季节吃。

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