虾皮萝卜丝饼的做法(虾皮萝卜丝)

今天分享的这道萝卜丝饼非常适合秋冬食用，美味健康，食材随手可得。现在正是萝卜大量上市季节，白萝卜、青萝卜、红萝卜，多的很，几乎每个菜摊都有，而且都很便宜。 这款萝卜丝饼就是用了应季的白萝卜制成，皮软，馅足，味鲜，味道刚刚好，连平时不喜欢吃素馅饼的闺女都吃了一整个~~~~

很简单的一款馅饼，只是泽瑞妈比较啰嗦，想尽量的把每一步交代清楚些，所以啰里啰嗦的写个十几个步骤，其实，真的很简单~~~

有句谚语说的好“鱼生火，肉生痰，萝卜白菜保平安”。在干燥的冬季，多吃些白萝卜，有利于身体健康。

主料：白萝卜500克，面粉150克、虾皮20克

调料：香葱、五香粉、食盐、香油、食用油。

做法1、面粉一点点加入清水朝一个方向搅拌成稠面糊。（多搅拌一会，放面糊有些筋性）

做法2、电饼铛微热，取一勺面糊倒入电饼铛中

做法3、用刮板迅速摊开

做法4、摊好的面皮边上翘起后翻面，稍微煎一下取出。

做法5、煎好面皮（150克面粉摊了4张饼皮）

做法6、馅料食材：白萝卜、虾皮、小葱

做法7、白萝卜去皮擦丝，加入食盐抓匀腌渍一会。

做法8、虾皮用油炸透炸酥。

做法9、小葱切末

做法10、腌渍好的白萝卜挤干水份，加入虾皮、葱末，五香粉、食盐、食用油、香油等调料。

做法11、拌匀成馅料

做法12、取一张面皮，放入适量馅料。

做法13、两边向中间包起，四面摸上面糊

做法14、包紧。

做法15、饼铛刷少许油，放入包好的萝卜丝饼。

做法16、两面煎至金黄，饼身鼓起即好。

薄皮大馅，适合秋冬这个季节吃。

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