梭子蟹炒鸡蛋的做法(梭子蟹炒蛋黄怎么做)

导语：下饭美味人人爱吃，鸡蛋炒梭子蟹，鲜得不行，干煸豆角，夏季最爱

梭子蟹可以和鸡蛋一起吃吗？梭子蟹和鸡蛋是可以一起吃的，他们是不相克的。但是大家在吃的时候有一定要注意了，梭子蟹和鸡蛋都是蛋白质成分表高的食物，吃多了也会引起不适。因此，大家在吃的时候要注意不要一次吃太多。

美味的梭子蟹，和鸡蛋这样普通的食材一起炒，味道可鲜啦，喜欢的朋友可以试试吧。

准备需要的食材：梭子蟹、鸡蛋、小香葱、姜、蒜 、料酒、盐、淀粉

步骤一：梭子蟹用小刷子刷洗干净，用厨房剪把蟹脐减掉，肚子朝上，对半切开，把蟹盖掰开，去腮，切成四个小块，蟹钳剪下来。

步骤二：用刀背拍一拍，在蟹块上均匀地洒少许淀粉，备用。小香葱、蒜、姜分别切成碎末，鸡蛋打散备用。

步骤三：锅中放比平时炒菜略多一些的油，放入葱姜蒜末爆出香味后，放入蟹块翻炒，炒至蟹块变色泛红。

步骤四：倒入少许料酒和半勺盐，翻炒均匀，大火收汁。然后淋入蛋液，等到蛋液开始凝固时，翻炒两下，关火。用锅的余热把鸡蛋焖熟。出锅以后再撒入少许葱花点缀。

这样味美鲜香的梭子蟹就制作好啦，蟹的美味只有喜欢和爱吃的人才更能体会到。蟹不一定非要蒸出来蘸酱吃菜原滋原味，每个人的偏好不一样，更加的喜欢炒着吃大有人在。这道梭子蟹炒鸡蛋，味道口感非常棒，喜欢的朋友赶紧试试吧。

现在美味的长豆角出来啦，又是泡豆角，吃豆角的时候啦。喜欢吃豆角的朋友看过来，这道干煸豆角肯定适合你。将豆角过油然后和肉末一起炒制，别提有多下饭啦，味道鲜香爽口，下饭非常哟。

准备需要的食材：豆角450克、小葱1根、姜5克、大蒜4瓣、花椒粒2克、红干椒12克、猪肉100克、盐适量、鸡精少许、糖1茶匙、生抽2汤匙、食用油适量。

步骤一：首先要选择这种细长的豆角，摘掉筋衔洗净从中间一切为二，如果特别长的可以切三段。

步骤二：猪肉剁成肉糜，切葱花、姜蒜末，红干椒剪成小段，准备好花椒粒和熟芝麻。

步骤三：锅中倒入适量食用油烧至七、八成热，放入豆角改中火炸制，切记豆角上的水分要擦干，否则会溅油，既不卫生还有危险隐患。

步骤四：待豆角炸至表面起皱的状态后关火，用笊篱捞出控油。

步骤五：锅中留适量底油，放入肉糜炒散，待肉糜呈发白断生状态后放入红干椒和花椒粒炒出香味，再放入葱姜蒜翻炒均匀。

步骤六：接着把炸好的豆角放进去，改大火快速翻炒均匀。然后调入两汤匙生抽、适量的盐和少许鸡精，再加一茶匙糖，混合翻炒均匀。

最后撒入适量熟芝麻，关火盛入盘中开吃吧。一道香辣开胃的干煸豆角就做好了，夏季的开胃佳肴，吃了就不怕没味道哟，简单又营养呢。

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