萝卜丝团子做法(萝卜团子怎么做好吃)

萝卜丝团子

主料

糯米粉200克 大米粉60克 萝卜 500克 猪肉泥 75克

辅料

猪油 2勺 砂糖 2小勺 生抽 2勺 老抽 1勺

盐 适量 料酒 1勺 鸡粉 1小勺 细葱 2棵

萝卜丝团子的做法

1.白萝卜去皮

2.用刨子刨成萝卜丝

3.加点盐腌制一会，挤干水分备用

4.猪肉泥里加点料酒

5.起油锅，我用是猪油

6.放入猪肉泥炒散

7.接着放入萝卜丝炒开

8.加入生抽、老抽、砂糖炒匀

9.起锅前加点鸡粉，撒葱花，盛出备用

10.大盆里放入水磨糯米粉和大米粉

11.加适量热水，先用筷子搅拌，不烫手的时候再用手揉成团撮长

12.揪下一个剂子，大概42克左右，错圆后，用大拇指粘点干粉，在粉团中间转出一个大窝

13.放入炒好的萝卜丝馅料

14.用虎口慢慢手拢

15.蒸笼里放上剪小的棕叶，刷点油，然后把做好的团子放在粽叶上

16.水开后，上笼蒸10分钟左右

17.取一个小的完整的八角，粘点食用色素

18.萝卜丝糯米团完成

烹饪技巧

我用的水磨糯米粉，怕太软所以拼了点大米粉，如果用的一般糯米粉就不用拼

糯米的东西再好吃也不能贪嘴哦

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