荷塘小炒怎么做好吃(荷塘小炒的做法及材料窍门)

导语：这道荷塘小炒，家人天天求我做

清清淡淡，减肥必备营养餐

By 江豚厨房

用料莲藕 一节胡萝卜 1小节芹菜 2大根蒜 1瓣生姜 一片盐 适量白糖 适量胡椒粉 适量鸡精 半勺食用油 少量

做法步骤

1、准备食材，还可以加入生虾仁(从背部划开，炒完回卷成花)，如果想吃纯素可以不加

2、如图处理食材，芹菜切斜刀，胡萝卜切片，莲藕去皮切片，蒜切片，生姜切碎

3、加入少量食用油，烧热，加入生姜和蒜炒香 如果要炒虾仁，这一步炒香后就加入生虾仁翻炒变色即可

4、加入蔬菜翻炒，加入盐、糖、胡椒和鸡精翻炒，加一点点水，加盖焖一分钟 这道菜是偏甜的，炒的时候糖要比盐多放一些

5、出锅装盘即可

小贴士

莲藕不要切太薄，翻炒容易折断粘锅

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