醋溜藕片怎么做好吃窍门(醋溜藕的做法大全)

导语：醋溜藕片，怎么都吃不腻的下饭神器

天气热没胃口，连饭量都少了很多，这是困恼着很多人的问题。其实只要选对一道开胃又下饭的菜，什么问题都能解决掉。今天小编就要给大家介绍一道醋溜藕片，说起醋溜，大家常听的也是醋溜土豆丝、醋溜白菜之类的，醋溜藕片应该是很少听过的吧。

还别说，醋溜藕片还是很适合在这个时候吃的，因为莲藕本身就具有清热生津和消食的作用，而利用醋溜的做法还有利于开胃。醋溜藕片的做法也不难，大家一起来学学吧。

准备食材：新鲜莲藕、辣椒、葱姜、陈醋、酱油、白糖

一、先将莲藕洗干净去皮切片，越薄越好，更方便入味口感也好，切好的藕片用流动的清水冲洗两遍后取出沥干水

二、将辣椒切小块，葱姜切成末

三、在锅内倒入少量食用油，油热后先放入葱姜翻炒几下再加入切好的藕片，接着倒入陈醋、酱油和白糖，翻炒两三分钟即可出锅

制作小贴士：这道醋溜藕片是不需要加盐的，因为酱油本身就带有咸味，并且藕片本身的糖醋味就很好吃了；藕片一定要切薄片哦，这样子不需要炒太久，吃起来也不费劲

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