如何用火锅底料做菜(用火锅底料怎么做)
导语：不会炒菜没关系，一包火锅底料3步搞定N种菜式
成都的冬天，是没有太阳没有雪的阴冷，让人出门的主要原因除了上班可能就是吃火锅了。大街小巷的火锅店，站成一堆围成一圈排队等火锅的架势，是真的热和。
实在不想出门不想排队的，在家一包底料、一桌菜，火锅也是要涮起走的。更何况，火锅料除了涮火锅，基本还可以承包至少一周的菜式，简单、快速搞定一桌菜。
小白快手版涮火锅
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用料：火锅底料、配料（香菜、葱、香油、蒜、芽菜）、菜品（火腿、青菜、豌豆尖、毛肚、肥牛等）
做法：
1、取适量火锅底料放入锅中，加入清水煮开；
2、放入火腿、青菜等菜品就可以开始涮锅了。
冒菜
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用料：火锅底料、香菜、葱、白芝麻、毛肚、藕
做法：
1、取适量火锅底料放入锅中，加入清水煮开；
2、下藕片继续煮，藕片煮好后放入毛肚，煮3-5分钟左右关火。
3、最后撒上葱花、香菜和白芝麻即可。
进阶版麻辣豆腐
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用料：火锅底料、生姜、嫩豆腐、大葱、盐、胡椒粉
做法：
1、嫩豆腐切成小块，在盐水中浸泡10分钟左右；（提前泡一下豆腐，可让豆腐不容易煮散哦）
2、豆腐泡好后，在锅中加入清水，放入生姜片和食盐，大火煮沸，放入豆腐，中火焯水1到2分钟左右去除豆味儿，之后捞出来晾凉。
3、取适量火锅底料放入锅中，加入适量冷水，水沸后开中火，将泡好的豆腐放入锅中，加入胡椒粉，中火再煮10分钟左右出锅，最后撒上切碎的大葱即可。
麻辣干锅
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用料：火锅底料、土豆、洋葱、香菜、干辣椒、白芝麻
做法：
1、土豆剥皮切条，在水中浸泡10分钟左右，再洗一次，去除淀粉；
2、洋葱切片、干辣椒切条，切适量香菜，备用；
3、取适量食用油、火锅底料放入锅中，开大火炒香，倒入土豆条炒熟，再放入洋葱和干辣椒炒一会儿出锅，最后撒上香菜和白芝麻就行了。
水煮鱼
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用料：火锅底料、草鱼、香菜、花椒、干辣椒
做法：
1、片下鱼腹的大刺，斜刀30°左右片成2至3mm左右厚的鱼片，尽量大小厚薄一致，以保证能同时成熟，将鱼片装碗，放入适量盐和少量味精，搅拌均匀，让鱼片入味；
2、取适量火锅底料放入锅中，加入适量冷水煮沸；
3、再在锅中加入鱼片，煮3分钟左右出锅，最后放上花椒、切段的干辣椒和香菜，淋上热油即可。
麻辣小龙虾
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用料：火锅底料、小龙虾、香菜、白芝麻
做法：
1、小龙虾洗净备用，取适量食用油、火锅底料放入锅中（大概是平时炒菜的3倍分量）大火炒香，下入小龙虾大火翻炒至虾身红亮；
2、再加入适量开水，中火焖20分钟左右，再开大火收汁；
3、最后摆盘，淋入适量油，加入香菜，撒上白芝麻即可；
创意版泡面
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用料：火锅底料、泡面一包
做法：
1、取适量火锅底料放入锅中，加入适量冷水煮沸；
2、加入泡面，煮好即可。还可根据喜好加入蔬菜、鸡蛋、火腿等配料，来一碗豪华版的泡面。
火锅粉
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用料：火锅底料、宽粉、葱、香菜
做法：
1、宽粉提前在水里泡1小时左右；
2、取适量火锅底料放入锅中，加入适量冷水煮沸；
3、再加入粉条煮好，最后撒上葱花和香菜即可。
谁说火锅底料只能用来涮火锅？一包料轻轻松松解锁N种吃法，变着花样感受不一样的美味和惊喜，就算每天用火锅底料，也能天天不重样。
你和大厨差的就只有一包料的距离。这个冬天，就差一包火锅底料了。
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