这是汤的做法(好吃的汤类做法大全)

导语：这碗汤，食材简单，却让我魂牵梦绕，是妈妈的味道

汤在我的感知里不只是调节口味的食物，更是家的味道。是煲汤者对家人的一种牵挂，是家人疲惫一天后的精神慰藉，更是爱意和关怀的直接表达。一家人围在餐桌上，欢声交谈，耳边亲切的问候，感受着那份甜蜜的温馨感，这碗汤既暖胃更暖心。

在我心里，最美不过家乡，它美丽的画面，刻入脑海。沿着蜿蜒曲折的小路，走向宁静村庄，天空飘着灰蓝的炊烟，泥坯屋旁的那棵峨眉豆，挂满累累硕果，开出来的花朵像紫色小蝴蝶在翩翩起舞，紫绿相映成趣，甚是美丽。

每当峨眉豆成熟时，妈妈会摘一些回家煲汤，那时不是经常吃肉，偶尔煲一锅峨眉豆骨头汤，竟然觉得是人间美味，那种味道至今让人难忘。时间匆匆而过，现在却很少见到峨眉豆，但那种回忆的味道却一直盘旋在心间，让我魂牵梦绕。

鹅眉豆外形扁平、微弯、长椭圆形，肉质坚实。豆荚外形美观，有光泽，呈淡紫青色。煮熟后果荚由紫色转为碧绿色。峨眉豆长相坚实，自然生长在篱笆上，天然无公害，所以大多用来煲汤。

【峨眉豆猪骨汤】

【食材】：峨眉​豆250克、猪骨500克、红枣六粒、姜一块。

【具体做法】：1、峨眉豆摘掉两头，撕去老筋。

2、峨眉豆用清水泡洗干净，捞起沥干水。

3、骨头飞水，红枣去籽，姜拍碎。

4、瓦锅内放入适当的水，把飞过水的骨头、去籽的红枣和拍碎的姜放入，按下营养汤键，全程2.5小时，直至水煲开后放入泡洗干净的峨眉豆。

5、加入峨眉豆后，继续煲完剩余时间。

​6、煲好的汤，加入适量的盐调味即可。

香气四溢的峨眉豆骨头汤，清甜可口，有着特别的豆香味，又有着浓浓的肉香味，让人食欲大增。软烂的肉骨头渗透着峨眉豆的清香，峨眉​豆更是入口即溶。就是这种口感，这种味道。

后来听妈妈说，用这种峨眉​豆煲汤可以清热、去肝火，有眼胶时煲这个汤能起到食疗的作用。而我只知道它是一道很美味的汤，是妈妈的味道！

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