食材豆腐的十种做法窍门(豆腐的100种做法大全)

豆腐学会这样做，招待客人倍有面子，讲解详细，不怕你学不会。豆腐是中国的传统食品，味美而养生，也是我国素食菜肴的主要原料，被人们誉为“植物肉”。豆腐的做法可谓是千种万种，不管是煮的、炖的、烧的、油炸的等等，都深受食客们的喜爱，目前在市场上价格也不贵，花上5元钱买上一块，趁热拿回家，用酱油和醋蘸着吃就特香，用来熬汤、炒制都非常的美味。豆腐营养极高，富含蛋白质、脂肪等多种微量元素，是热量低营养高的食材，豆腐含钙量较高，两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量，今天就教大家用豆腐做一个新的吃法，色泽红亮诱人，吃起来外焦里嫩，酸甜美味，下面和我一起来看下制作方法吧。

准备食材：

豆腐、盐、食用油、淀粉、番茄酱、清水、白糖、白醋

具体做法：

1.我们先把豆腐切成2cm左右的块。

2.然后在锅里加一点盐，水开了以后把豆腐下进去煮一两分钟，然后捞出来在凉水里面过凉再捞出来沥干水分。

3.接下来我们在锅里倒半锅油烧到六成热，再在盘子里面倒一些淀粉，把沥干水分的豆腐裹上淀粉下锅，开中火慢慢炸，炸的过程中需要时常翻动，炸到像这样金黄色就可以控油捞出来了。

4.现在我们在锅里重新加一点儿净油烧热，下入适量的番茄酱进去炒一下，再加少许的水炒匀，然后再加适量的白醋进去搅匀，再加适量的白糖，白糖和白醋的比例可以根据个人口味调节，炒匀之后勾少许的水淀粉，再加少许的净油，然后把炸好的豆腐下进去翻炒均匀就好了。

5.这样一道芳香四溢的糖醋豆腐就做好了，色泽红亮诱人，吃起来外焦里嫩酸甜美味，全家人都喜欢，感兴趣的朋友可以自己在家试试。

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