食品膨化的主要方法和原理(食品膨化剂有哪些)

导语：逃不出“膨化”食品的魔爪？那你必须进来看看

每个人，都逃不出“膨化”食品的魔爪吧，真的很难阻挡它的诱惑。在家里闲来无事就想着来包薯片解解馋，路过肯德基、麦当劳，也就想进去吃份薯条喝杯可乐。这些俗话说的“垃圾食品”早就在我们的生活中进行潜移默化的影响。小孩儿们更不用说了，就喜欢吃这样香脆的零食。

那么，下面就是小编造福人类的时间！想吃薯片、薯条？不愿出去买？没事啊咱有手咱自个儿做，还比外面买的健康卫生呢。各位吃货们是不是已经急不可耐了！

【奶香味炸薯条】

食材：1个土豆、1茶匙盐、5g黄油

做法：1、土豆洗净，削皮，切成均匀的长条儿，洗掉表面的淀粉。

2、烧一锅开水，加1小勺盐。

3、把土豆煮2分钟，至八成熟。捞出过凉水，控干水份。用厨房纸巾吸干水，放进冰箱冷冻至土豆条硬。

4、把土豆条放进160°的热油锅里（筷子放进去能冒泡就行），用大火炸至金黄色捞出沥油。再炸一次，会更脆。

5、把黄油放进热油锅里，划开烧热。

6、再倒入炸好的薯条，撒上少许的盐，让黄油和盐均匀的裹住薯条。完成。配上喜欢的番茄酱、甜辣酱就可以开吃啦！

温馨提示：虽然薯条是自制的比较卫生，但是热量还是高的哇！偶尔心血来潮吃一吃还是可以的，家里有小盆友的，可不能让他多吃哟！！！

【微波炉自制薯片】

食材：2个土豆、孜然、盐、白胡椒粉

做法：1、把土豆洗净，削皮，切成薄片。

2、把土豆片放在水里浸泡10分钟。

3、用厨房用纸吸干土豆片的水分，一定要控干！

4、把孜然、白胡椒粉和盐混合在一起。

5、然后把薯片和调味料放进保鲜袋，混合均匀。

6、拿出调好的薯片放进盘子里。再放入微波炉加热6分钟。取出翻面后再加热6分钟即可。

自制薯片微波炉版是不是很简单，不用锅不用油，用微波炉加热就行，比买的便宜、卫生、还更抵制哦！！不过再好吃也不能贪吃哈！！健康为重！

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