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蛋有多少种类(你知道的蛋有哪些)

在生活中,很多人可能想了解和弄清楚你吃过多少种蛋?关于蛋类的冷知识你了解多少呢?的相关问题?那么关于蛋有多少种类的答案我来给大家详细解答下。

蛋有多少种类(你知道的蛋有哪些)

​​很多生物都会下蛋,蛋类也是人们日常补给营养的重要来源之一。关于蛋的冷知识,你知道多少呢?

1. 哺乳动物也会下蛋

说到下蛋的生物,常见的便是鸟类(如鹌鹑蛋、鸽子蛋、鸵鸟蛋等)、家禽类(如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等)、爬行类(如龟蛋、蛇蛋等)。但是,有的哺乳动物也下蛋,也被称为卵生哺乳动物,目前代表性的生物就是鸭嘴兽啦,此外还有针鼹科的生物都具有这一独特的生物特征哦。

2. 傣味名菜蚂蚁蛋

蚂蚁蛋怎么吃?可以炒着吃、蒸着吃、凉拌吃、煎蛋饼吃。但是想吃蚂蚁蛋也没那么容易。可食用的蚂蚁蛋通常是大黄蚂蚁所产,采集非常费力。作为傣族地区的传统名菜,有着几千年的食用历史,蚂蚁蛋是一种非常滋补的产品,营养价值很高哦。

3. 毛鸡蛋和活珠子可不是一回事

毛鸡蛋也叫旺鸡蛋,很多人会把毛鸡蛋与南京地区的活珠子混为一谈,虽然都是未发育完成的鸡蛋胚胎,但是差异却很大。毛鸡蛋是已经死亡的胚胎,可能含有多种病菌和寄生虫等,对健康是非常不利的。而金陵小吃活珠子是正在发育中的鸡蛋胚胎,并未死亡,通常是孵化11-12天的胚胎,虽然很多外地游客觉得活珠子看起来十分恶心,但味道鲜美,营养也十分丰富。

4. 土鸡蛋和普通鸡蛋到底有什么区别?

315曝光出来的假土鸡蛋,让很多人觉得十分震惊,对于无良商家的行为也十分愤怒。那么土鸡蛋土在哪?凭什么贵?有营养学家指出,土鸡蛋和普通鸡蛋的营养成分并没有多少差别。但是很多人明显能看出来土鸡蛋和普通鸡蛋的不同,口感上也有所差别。养殖场的鸡吃的是经过营养配比的饲料,所以产蛋量高。而土鸡则食用了很多昆虫等,因此在众多的营养成分上看,土鸡蛋的脂肪酸含量更高,因此更加香浓。而普通鸡蛋则在一些微量元素上的含量更高。因此也不要一味追求土鸡蛋,更不要用颜色来区分土鸡蛋,因为颜色是很容易造假的哦。

5. “煮不熟”的“王八蛋”

“王八蛋”通常是一句骂人的脏话,我们叫它鳖蛋比较好。吃过鳖蛋的人都知道,好像怎么煮都煮不熟鳖蛋,依旧是散的。其实鳖蛋因为含有非常高的蛋白质,所以是煮不成固体的。当然,吃鳖蛋也不需要一直煮很久,只需要轻轻敲碎鳖蛋,把里面的成分吸出来就好啦。

6. 木须柿子就是西红柿炒蛋

去过东北的朋友,经常在菜单上可以看到木须柿子这道菜,与此类似的还有一道叫木须肉的菜。木须为何物?其实所谓木须是大家把木樨叫错了,慢慢的演变成木须,而木樨就是桂花的意思,因为鸡蛋在翻炒之后呈现的金黄色与桂花相似,所以鸡蛋也就被叫做了木须,不得不佩服前人的想象力。所以大家在做木须肉的时候,不要少了鸡蛋哦。

蛋类是目前被全世界广泛食用的产品之一,做法也各不相同。有不全熟的糖心蛋、温泉蛋,有加以调味制作的卤蛋、茶叶蛋,也有即卤又糖心的冰心蛋。有香酥的虎皮蛋、苏格兰蛋、另贝爷恐惧的香浓的皮蛋、流油的咸蛋、半成熟的毛鸡蛋、活珠子等等。蛋类又被加工成蒸蛋、蛋糕、甜品等原料,还有著名新手入厨第一道菜:西红柿炒蛋。

关于蛋的冷知识,你还知道多少呢?快来补充吧~​​​​

温馨提示:通过以上关于你吃过多少种蛋?关于蛋类的冷知识你了解多少呢?内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。