榴莲豆能吃吗(榴莲汁的功效与作用)

导语：尝过榴莲豆汁，没尝过臭屁醋的人生怎算完美？

大家好！我是猪猪女孩老拾！

大家都知道，食物是种很神奇的东西。酸甜苦辣咸，口味不一，但总有一种黑暗料理让人欲罢不能，那就是“臭”！

"北有臭豆腐，南有臭屁醋"

“臭屁醋”和“榴莲”“豆汁”一样，爱它的人疯狂，不爱的人咬牙切齿。

在广东，臭屁醋可是跟红遍大江南北的臭豆腐齐名的哦！

臭屁醋这种散发着浓烈潲水味的东西，对广东人有着致命的吸引力。它闻起来臭，吃起来香，特别是用来打火锅，那酸爽，根本停不下来。

臭屁醋是什么?

它又名"长寿醋"，源自于在广东珠三角地区，至今已经有上千年的历史。在广东，天气湿热，容易有“湿气重”等不适症状，所以当地人苦夏症状比起其他地方更为严重，而臭屁醋就是解决苦夏的好东西。

广东人民在制作时，会用粘米和糯米按比例放入陶埕里，盛上清水封盖浸泡约100天左右。制作过程发酵产生乳酸菌，会散发出一种令人不适的“臭”味。所以亦有人戏称臭屁醋为“液体榴莲”，和臭豆腐一样，可谓“臭名远扬”。

中央电视台纪录频道的《舌尖上的中国》也曾有报道过。虽然臭味令人难以接受，但它却闻着馊，吃着香。"臭屁醋"对於喜欢吃的人来说它有著特殊的意义，随着中央电视台纪录频道《舌尖上的中国》全国热播，

越来越多广佛的当地居民建议推广这款独具特色的岭南饮食，更有甚者建议申请非物质文化遗产，充分说明广东珠三角地区当地居民对其的青睐和钟意啦！

臭屁醋有什么神奇作用？

根据《本草纲目》记载，醋有开胃、散瘀、解毒、通气、泻肝火的作用。而臭屁醋加入猪手，里面大量的骨胶原和其他营养成分容易吸收，所以很适合坐月子的妈妈们饮用呢！

据说它还是养颜神奇，可以通体舒泰，减肥、美容、去湿。看到这里，对于老拾这样的90后老阿姨来说，不管多臭都要喝下去呀！

臭屁醋怎么喝？

猪脚、梅菜、番薯是传统臭屁醋的“标配”，传统人家喜欢这样煮臭屁醋，真的是别有一番风味啊！

谁都喜欢“有料”，而料最多的当然就是火锅了，利用臭屁醋来当汤底，这个火锅有点“味道”哦！

但是不得不说，每次吃完臭屁醋之后，身上那股“臭味”真的可以辐射方圆几公里，被无数人唾弃。

难道这就是所谓的臭！得！人！心？

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