熬炒鸡的做法正宗的做法(炒鸡怎么炒好吃又嫩)

导语：熬炒鸡的做法

熬炒鸡做法用料赞

工艺炒 难度 初中级 份量 3人份 口味咸鲜 准备时间 烹饪时间

菜谱：192 / 关注：568 /

熬炒鸡是典型的河南家乡菜，做法先炒后熬，一只鸡加上其他的蔬菜或者配料，熬上一大锅，够一大家人食用。如果您不喜欢我这道熬炒鸡的做法，您还可以点这里,搜索其他朋友更多"熬炒鸡"的做法哦~~~

食材 主料

1只公鸡

辅料

1.5根大葱

调料

1/2汤匙酱油1颗八角1/2茶匙花椒1汤匙辣椒酱1汤匙植物油1汤匙东北大酱1/2汤匙姜汁

熬炒鸡的做法与步骤

1.现宰公鸡一只，整理干净备用；准备大酱、生姜汁和油浸辣椒酱备用

2.大葱洗净备用；将大葱切段备用

3.将公鸡剁大块备用；炒锅放植物油，放入花椒、八角炒香

4.放入剁好的鸡块；加入生姜汁

5.放入油浸辣椒酱、酱油、大酱翻炒均匀；放入大葱段

6.加入适量开水；加盖16分钟，解压后打开锅盖即可食用

小贴士

1、酱料含盐，不用另外加盐2、可以根据自家喜欢，加入配菜如粉条、宽粉和土豆、茄子之类

如果这道菜你有更好的做法，请记得一定要跟大家分享哦~~

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