好吃的糖醋排骨做法也超级简单哦(适合懒人的糖醋排骨做法简单)

导语：爱吃糖醋排骨？其实做法超级简单，5分钟就学会

糖醋排骨一直是很多人喜好的一道菜，滋味共同，甜而不腻，糖醋排骨是四川一道很著名的凉菜，用的是炸收的烹调办法，属于糖醋味型，虎魄油亮，干香滋养，甜酸醇厚，是一款极好的下酒席或是开胃菜。那末,糖醋排骨怎样做呢?今日小编就跟各人讲讲糖醋排骨的家常做法。

一：备料

肋排、料酒、酱油、白糖、醋、盐、大料、葱、姜

二：做法

1：肋排剁成3厘米附近长，葱姜扒皮切片。

2：锅中放入净水，烧开后，将排骨下入锅中，急火开锅后撇去下面浮沫，然后捞出排骨。

3：锅内从头加冷水，放入排骨，加葱姜片，大料，大火烧开后转小火炖30分钟。

4：排骨煮好后捞出，再控干水份待用。

5：依照12345的比例将料酒、酱油、糖、醋和净水做成调味汁。

6：炒锅上火，放油，油热入排骨，小火煸炒，至排骨外表金黄色。

5、排骨煸炒好后，倒入调制好的调味汁，汁液要没过排骨，大火煮开，转小火炖15分钟附近后，参加少量盐，然后开大火，把汤汁收干盛盘。

三：烹调本领

1：醋的挑选以陈醋为佳，最好不必米醋。

2：糖的挑选以冰糖为佳，口感比用白糖好，做出来的糖醋排骨也比拟有亮泽。

3:排骨焯水时用热水，能疾速封锁排骨外表，避免滋补流失。第二次加水煮排骨时，排骨冷水放入，滋补渐渐随温度的提拔溢流出来。

4：固然猪肉很有滋补，但含有比拟高的胆固醇，因而肥胖症和血脂较高的人群不宜过量食用。

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