巴沙鱼吃法大全(巴沙鱼的家长做法)
导语:爱吃鱼的女人皮肤好,推荐巴沙鱼的3种做法,10分钟一道菜
鱼肉营养丰富,脂肪含量少,又是优质的蛋白质,常吃可以增强身体免疫力,改善视力和皮肤干燥问题,尤其适合女性吃。
虽然吃鱼肉对身体的好处多,但仍有不少人不喜欢吃鱼,有的觉得鱼肉腥,有的觉得鱼刺难挑,还有的觉得处理起来麻烦。
不如试试巴沙鱼,巴沙鱼不仅营养丰富,鱼肉柔嫩无刺,味道温和,价格也适中,只要简单处理,就能做成一道道美味。推荐3种简单做法,10分钟就能做出一道菜。
柠香巴沙鱼
一、柠香巴沙鱼
柔嫩鲜香,还有淡淡的柠檬风味,十分美味。每次做这道菜,从准备到完成,不到10分钟。适合想好好吃顿饭,又嫌做饭麻烦的人。
食材准备:巴沙鱼、黑胡椒、黄柠檬、酱油、料酒。
具体做法:
1、 巴沙鱼清洗干净,沥干水分,切成块,放入黑胡椒、酱油、料酒,用手轻轻抓匀。
腌鱼
2、 锅内刷薄薄的一层油,将巴沙鱼块放入锅中,煎至两面金黄色,挤入少量柠檬汁,装盘就可以吃了。
酸甜巴沙鱼
二、酸甜巴沙鱼
胃口不好的时候,就做这个,酸酸甜甜的,而且营养丰富,鱼肉搭配多种蔬菜,吃起来不腥不腻,鲜嫩滑软,一条鱼可以做出一大盘。
食材准备:巴沙鱼、甜玉米粒、胡萝卜、青豆。
调味料:盐、淀粉、番茄酱、糖。
具体做法:
1、 将胡萝卜洗净切成丁。用开水将甜玉米粒、胡萝卜丁、青豆煮熟备用。
2、 巴沙鱼切成块,在鱼块的一面切成方格状,注意不要切断。
切成不断的小方格
3、 准备一盘淀粉,将鱼块沾满淀粉,轻轻抖落掉散粉。
滚淀粉
4、 锅内烧油,八成热的时候,放入鱼块,炸三分钟后捞出。
炸三分钟
5、 准备一个小碗,加入两勺白糖,盐和多多的番茄酱,加清水搅匀备用。
调汁
淋汁
6、 锅内放少量油,放入玉米粒、胡萝卜丁、青豆翻炒,再倒入调好的料汁,煮开后均匀的淋在巴沙鱼块上就完成了。
藤椒巴沙鱼
三、藤椒巴沙鱼
喜欢吃重口味的就试试这个做法,鱼软嫩多汁,麻辣爽口,重要的是鱼没有一点腥味,只有满口的香味,吃这道菜的时候再配一杯爽口的果汁,在家就能吃出大餐的感觉。
食材准备:巴沙鱼、姜、大葱、小米辣椒、藤椒。
调味料:白糖、盐、胡椒粉、白开水。
具体做法:
1、 将巴沙鱼清洗干净。盘子上摆上姜片、大葱,再摆上巴沙鱼,上锅隔水蒸6分钟。
摆盘上锅蒸
2、 姜切成末,小米辣椒切成小圈备用。
3、 准备一个小碗,加入生抽、姜末、一点白糖、少量盐、少量温开水搅匀备用。
4、 锅内放油,烧至八成热时放入藤椒、辣椒圈,快速翻炒几下捞出,放入调味碗中。
藤椒汁
5、 从锅中取出蒸好的巴沙鱼,淋上藤椒汁完成。
淋汁
巴沙的做法还有很多,上面是本人尝试过的做法,味道还是很不错的。除此之外,巴沙鱼还可以做成鱼丸、酸菜鱼、鱼排等。以后我也还会继续尝试新口味,更新做法。
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