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浓浓的茄汁面好吃又开胃一顿能喝两大碗汤吗(正宗的茄汁面的做法)
导语:浓浓的茄汁面,好吃又开胃,一顿能喝两大碗汤
夏天经常没有胃口食欲不振
学会这款茄汁酸汤烩面的做法来改善胃口
一碗做法很简单的茄汁酸汤面口感特别好
食材:西红柿三个
烩面片两片
胡萝卜一小根
香菜适量
红豆芽适量
葱姜蒜末适量
土豆一个
我做之前喜欢把西红柿放冰箱冷冻一晚上,第二天出来口感会很糯,西红柿皮也很好揭掉,常温家用自来水一冲就掉了。
第一步:
把西红柿去皮,取两个用榨汁机加水榨成汁备用,另一个西红柿切小碎块备用,胡萝卜切滚刀小块备用
第二步:
锅中放少量油,油热放葱姜蒜炒几下,转小火,放入西红柿块慢炒出汁,然后放胡萝卜块和豆芽炒半熟
第三步:
加入榨好的西红柿汁和适量清水,水煮开后扯烩面片放入,之后根据个人口味放适量白糖和盐
一碗清淡的茄汁面就好了,开胃清淡又好吃。
我用的三个西红柿能做两大碗,汤汁浓稠最好喝,做得多要多加西红柿。
食材可以自己加,还可以加生菜青菜,重点可以加牛肉粒,你会发现跟海底捞的茄汁锅底味道特别像
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