老年人少吃多餐的好处(老年人少吃多餐的食谱)
导语：三伏将至，建议中老年人：“少吃2瓜多吃4菜”，补充营养身体好
人一旦上了年纪，生活中的各个方面都要开始重视起来了。
尤其是饮食方面，老话说：“病从口入”，指的就是饮食方面不注意，时间长了就会导致身体出现各种问题，很多疾病都是由食物引起的。而且吃饭是每个人每天都要重复做的事情，因此一定要格外重视。
夏季炎热，身体会大量排汗，体内的水分和营养物质都会有不同程度的流失，建议中老年人：少吃这2种瓜，多吃这4种食物，腿脚有劲精神好！
少吃西瓜现在到处都是卖西瓜的，家里人口多的，甚至都直接买一大袋带回家吃。但是上了年纪的人，切记不可以多吃，因为咱们的身体素质已经比不上年轻人了。
脾胃、肠道多少都有点问题，西瓜是生冷之物，夏天吃西瓜固然解暑，如果一次吃得太多，随之而来的往往是腹泻、腹痛、消化不良。
少吃苦瓜苦瓜作为寒性菜，在炎炎夏日应该是很受欢迎的，消暑降火，对人体好处还不少呢。既然好处这么多，为什么还要说少吃苦瓜呢？
真是“成也萧何，败也萧何”，还是因为它的“寒性”。苦瓜吃多了会加重体内的寒气，刺激肠胃，尤其是本身脾胃就虚弱的中老年人，更要节制，可少量食用。
多吃补水菜夏天是最容易缺水的季节，如果不在空调房里呆着，即使你啥都不做也还是会出汗。大量的水分流失，所以一定要经常食用一些含水量高的食物，来补充体内水分。
冬瓜的含水量高达96%，是蔬菜里水分最丰富的。除此之外还含有钾、粗纤维等多种营养物质，中老年人经常食用冬瓜对身体是有好处的。
【红烧冬瓜】
1、准备一块冬瓜，切成两半，外皮削掉，瓜瓤挖出来。把冬瓜切成长条，再切成如下图的方丁，放在一旁备用。
准备一根大葱，切成马蹄片，一块生姜，切成姜片，几颗大蒜切成块，一起放盆中备用。准备半个红椒去籽，切成小块放盆中备用。
2、起锅加少许食用油，油热后把葱姜蒜倒锅中爆香，然后把冬瓜放进去简单翻炒几下，放蚝油，生抽各适量，再加入一勺食盐，把调料翻炒化开，加适量清水，改中小火炖煮3分钟，让冬瓜煮入味。
3、煮好之后，把红椒倒进去，翻炒几下，炒至红椒断生后，勾入少许薄芡，放少许味精和葱油，翻炒几下，翻匀以后就可以关火起锅装盘，端上桌食用了。
多吃高钙菜钙是构成人体骨骼和牙齿的主要成分，也是人体健康成长的重要物质。随着年龄的增长，身体对钙质的需要也越来越多，上了年纪的人一天需要补充1000毫克以上的钙质才可以。
补钙不能完全寄托在钙片身上，最合理也是最安全的补钙方法是食补，建议选择含钙量高的食物，方便购买的食物为主。每100克紫菜中含有264毫克的钙质，是补钙的好帮手。
【紫菜炒鸡蛋】
1、准备一包紫菜，放到小盆中，往里面加入适量温水，放在一边浸泡5分钟。3根小葱切成葱花，放盆中备用。
准备5个母鸡蛋，打散后加入一勺食，少许白醋，用筷子搅匀打散。再把刚才切好的葱花倒进去，搅拌均匀备用。
2、这时候紫菜也泡好了，挤干水分，放在案板上，切两刀，再把鸡蛋液放里面，用筷子搅拌，直到鸡蛋液和紫菜充分地混合在一起。
3、起锅添入少许食用油，油等热后把紫菜和鸡蛋下锅，晃动几下炒锅，让鸡蛋受热均匀，用铲子稍微推动几下，等鸡蛋定型后，颠锅翻面，鸡蛋凝固后再次翻面，把鸡蛋捣散。
撒进锅里少许食盐，再浇上少许蒸鱼豉油，用铲子翻炒均匀，开大火快速翻炒半分钟，最后加入少许芝麻油增香，再翻炒几下，就可以关火，装进盘子里食用了。
多吃高蛋白食物上了年纪之后，不仅蛋白质流失严重，就连吸收蛋白质的能力也大大降低了。蛋白质对人体的重要性不言而喻，对中老年人来说更是不能忽视，因此要通过日常饮食的方式来补充蛋白质。
鸡蛋的蛋白质含量在12%左右，而且都是优质蛋白质，易于人体吸收。
【荷包蛋】
1、准备4个新鲜的鸡蛋，用清水洗干净后备用。
2、起锅加入适量的清水，开大火，把水烧至沸腾，用勺子绕着锅边轻轻滑动，形成一个漩涡的形状，然后把4个鸡蛋依次打进锅里，再改成小火，用勺子轻轻滑动几下，注意不要把鸡蛋弄破。
3、小火煮5分钟，等鸡蛋慢慢熟透，尽量不要有夹生的。
4、拿出一个干净的大碗，里面放10克白糖，或者适量食盐。鸡蛋煮好后，盛到大碗里面，最后再撒上一点葱花，这份香喷喷的荷包蛋就煮好了。
多吃易消化食物从没有牙齿到掉光牙齿，经历了一辈子。牙齿逐渐地松动、脱落，肠胃消化功能也变得大不如前了，粗糙、生硬的食物对于上了年纪的人来说已经不适合食用了，这个时候应该多吃一些易嚼易咽易消化的食物。
像粥、面食、豆腐、鸡蛋羹等这几类食物，容易咀嚼并且易消化，适合牙口或肠胃不好的中老年人。
【南瓜红枣大米粥】
1、准备半斤左右的南瓜，洗干净后切成长条，再切成小方块，放到盘中备用。
2、一小把大米，用清水洗干净后放碗中备用，6个红枣，洗干净后备用。
3、准备一个砂锅，先把南瓜和大米放进去，再添入4碗清水，大火煮开，记得用勺子搅动锅底，防止粘锅，再改成小火把红枣也放进去。
4、再改成最小火煮10分钟左右，等大米煮开花以后，勾入一大勺淀粉糊，使南瓜粥更加浓郁粘稠。
5、再改成大火煮开，用勺子稍微搅拌几下，防止大米糊锅，继续煮2分钟左右，即可关火，把南瓜粥盛到碗中，就可以食用了。
希望中老年朋友们多多注意自己的饮食，别不当回事，健康饮食加上适量的运动，相信大家都会有一个强健的好身体！
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