蒸红薯直接上锅蒸就错了(红薯怎么蒸着吃)

导语：蒸红薯时，不能直接蒸！教您4招，红薯个个糖汁四溢，香甜软糯

说到蒸红薯，相信很多朋友都会有疑问：这么简单的事情，谁不会做呢？把红薯洗干净放到锅中蒸制，不就行了吗？

是的，确实是这样的，但是按照这么简单的步骤，蒸出来的红薯真的好吃吗？为什么我们在外面小店里面买的蒸红薯，吃起来会更加的软糯香甜呢？

其实，蒸红薯也是需要掌握一定的方法和技巧的，对比起直接蒸的话，多加几个小步骤，就能让红薯里面的糖类和酯类成分充分释放出来。

而只要这两种物质流出来之后，红薯的口感就会大大提升一个层次，看到这里，你有没有兴趣想跟我来学习一下怎么去蒸红薯呢？牢记这4招，出锅后的红薯，个个糖汁四溢，特别好吃。

【蒸红薯】

所需食材：红心红薯适量

制作方法：

1、根据家里人口数量，准备适量的红心红薯，再准备一大盆清水，把红薯放到里面，将其一个个的充分搓洗干净红薯表面的杂质和泥沙。

2、第一遍洗好以后，再将红薯放到流动水下，再次给它淘洗干净，因为我们是不削皮的，所以清洗时要多洗两遍。

3、红薯洗好以后，把它控干水分，再放到案板上，将红薯的头部和尾部，分别切掉一小部分，不用切得太多，大概1-2厘米就可以了。

4、接着准备家里的蒸锅，往锅中加水，并开启大火，把水给它烧开，水开以后，放上蒸屉，再将红薯有间隔的放入蒸屉中，盖上锅盖，蒸个20-25分钟时间即可。

5、红薯蒸制时间到了之后，先不要着急把它取出来，而是继续让红薯放在蒸锅中，焖上五分钟左右。

6、时间到，就可以拿出蒸好的红薯食用，按照以上方法蒸出来的红薯，吃起来是特别软滑香甜的，不会又涩又干，一点也不噎人。

蒸红薯的四个小妙招

1、在准备红薯时，我们最好选择红心的，红心红薯蒸出来会比白心红薯更加软糯更加甜蜜，同时，红薯皮一定要进行保留，不要给它削掉，否则蒸制出来的红薯口感会有所影响。

2、洗干净的红薯，不要直接就下锅蒸制，而是要把其头尾两端各切掉一部分，这两个位置吃起来是比较柴、比较苦的，切掉之后，让热气能快速进入红薯里面。

3、在蒸制红薯的时候，一定不要冷水直接上锅蒸，而是要等锅中清水充分沸腾以后，再放入红薯蒸制，水开蒸红薯，可以让红薯更快的受热，从而让其内部的糖分淀粉等快速分解开来，使红薯的口感更甜糯。

4、红薯蒸好了以后，需要等待五分钟左右，让红薯充分焖制，等时间到了才打开锅盖，这一步骤可以使释放出来的糖分再次进入红薯里面去。

看似简单的蒸红薯，没想到里面有这么多细节，你有没有学会呢？如果你觉得对你有帮助的话，欢迎收藏点赞加关注，并帮忙转发分享一下。

本文内容由小涵整理编辑！