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黄瓜泡菜怎么做好吃(黄瓜泡菜的制作方法)
导语:黄瓜泡菜 恐怕你没吃过 怕辣就勿点
今天我们做的这菜小菜,不是传统意义上的拍黄瓜,黄瓜的做法很多,而今天这道黄瓜吃起来有点辣,也可以叫做辣泡菜黄瓜。
准备材料:
2根黄瓜 / 2茶匙盐 / 2茶匙醋 / 2茶匙芝麻油 / 3瓣大蒜 / 捣碎2泰国辣椒 / 四川花椒(切碎)1茶匙 / 2茶匙水 / 1大汤匙花生油或其他植物油
操作步骤:
1、切掉黄瓜的两个末端,然后把黄瓜切成薄片。
2、切好的黄瓜放入碗中,在黄瓜上均匀撒上点盐,盐和黄瓜拌匀,静置1至2小时。
3、静置结束后,将碗中的盐水倒出来,然后加入麻油、醋和切碎的大蒜。
4、准备一个平底锅,加油烧热,然后炒四川胡椒和泰国辣椒,直到你能闻到香味。(也可以用干红辣椒代替)
5、直接浇在黄瓜上即可食用。
tip:
吃起来具有独特和新鲜的辣,甜而脆的味道,原因是淋上泰式辣椒、四川胡椒混合辣椒油所致。
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