手撕圆白菜的家庭做法(如何做手撕圆白菜)

导语：手撕包菜～手撕圆白菜

今天发一个饭馆里常做的素菜，手撕包菜。就是把圆白菜撕成一寸左右的小片，然后再炒熟的一道菜，由于口感清淡，很是受食客喜欢。

一、把圆白菜撕成大片，洗净后再撕成一寸左右的小片备用。准备两、三个干辣椒备用。

二、铁锅上火烧热放油，然后就把干辣椒放进去，看到有些变色就把圆白菜放进去煸炒，一直大火，多炒一会，看到有些塌软后，就改小火调味，加一点盐、生抽和鸡精，然后开大火，把锅内的食材翻炒均匀，就可以关火装盘了。

这个菜的要点就是一直大火开炒，这样能把圆白菜的水分炒出来，解腻又下饭的一道菜。有兴趣的朋友可以试试。

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