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黑木耳炒藕片窍门(木耳炒藕片功效与作用)
导语:秋季养生菜谱之黑木耳甜豆炒藕片
秋季是吃藕的好时节,
这个季节的藕,特别的清脆爽滑,吃到嘴里嘎嘣作响,
搭配营养丰富的黑木耳,再加点甜豆,不仅颜值上升了,味道也更赞了!
准备食材:黑木耳 藕 甜豆 少量蒜泥 小米椒 白糖 盐 料酒 鸡精 食用油
制作步骤:
第一步:取少量黑木耳提前用热水泡发20分钟左右,然后反复用清水冲洗干净备用。
(黑木耳发起来很多,取少量即可)
第二步:藕去皮,切成薄片,放入清水中,加少许食用盐备用!(炒起来口感会更脆)
第三步:甜豆去两头备用。
第四步:开锅烧水,等水开后,放入藕片,黑木耳,甜豆,焯水两分钟后捞出沥干!
第五步:开锅热油,油温至五分左右,放入蒜泥末和小米椒,
少许的盐和白糖,倒入沥干的所有食材翻炒!加入少许的料酒,鸡精,继续翻炒!
第六步: 加入少许的醋,即可出锅装盘了!
PS:虽说藕可以生吃,为了健康还是建议做熟后再食用!
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