米汤鸡蛋羹蛋黄豆腐红烧牛蛙花胶牛奶怎么做(米汤鸡蛋羹的做法)

导语：米汤鸡蛋羹，蛋黄豆腐，红烧牛蛙，花胶牛奶冻的做法

米汤鸡蛋羹

1.准备一个鸡蛋和葱花备用

2.鸡蛋搅散！加盐

3.加葱花

4.搅拌均匀备用

5.等米开之后！迅速漂出米汤

6.边搅边倒在鸡蛋碗里！要不然会烫熟鸡蛋

7.迅速放进电饭锅中盖上盖子！等米熟即可

蛋黄豆腐

1.把豆腐切成小长条。

2.鸡蛋、面粉、生粉、盐、油、泡打粉混合，打成糊。

3.把豆腐放进调好的糊里，四面沾满面糊。

4.把裹好面糊的豆腐放进油锅里炸至金黄，捞出。

红烧牛蛙

1.牛蛙两只，去头去皮去内脏，并清洗干净。

2.将牛蛙剁成块。

3.姜切成片，大蒜拍扁，葱切成段。

4.将红椒切成小段，青椒切成片。

5.开大火，将锅烧热，过热后放入油，油五成后放入白糖。炒出糖色。

6.糖色炒好后放入牛蛙翻炒，让牛蛙都均匀的裹上糖色。

7.放入葱姜蒜，十三香继续翻炒，炒出香味。

8.锅中添水，水要漫过牛蛙。

9.收汁前放入青红椒,盐翻炒至辣椒五成熟。

花椒牛奶冻

1.花胶清洗干净，放入小碗中底部铺好姜片，放入上汽的蒸锅，蒸5分钟

2.取出加入清水放入冰箱冷藏泡发8小时以上

3.泡好花胶冲洗一下，改切成小段

4.放入炖盅中，加入冰糖

5.再倒入牛奶

6.盖上炖盅盖子，隔水炖1个小时

7.炖好取出放置室温后，入冰箱冷藏至完全凝固即可

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