槐花的做法正宗的做法(槐花汤的家常做法)

导语：槐花的做法

一【香煎槐花饼】

食材：槐花、面粉、水、盐。

做法：

1、槐花淘洗干净，加入干面粉和盐拌匀。

2、再加入清水，拌匀成粘稠状，能团成团就行，也别放太多水，太稀就不好了。

3、挖一大勺槐花面糊，放手心滚圆、压扁，即可整成一个圆形小饼。

4、锅中刷一层薄油，排放入槐花饼，小火煎至底部成型。

5、然后再逐个翻面，小火煎至两面都稍金黄，并能闻到槐花的香味冒出即可。

二【槐花炒鸡蛋】

食材：槐花、鸡蛋、香葱、盐。

做法：

1、槐花洗净，锅内水开后关火，然后立即倒入槐花，拌匀至变色即可快速捞出到冷水中过凉。

2、捞出的槐花挤干水分，洗净小香葱，鸡蛋磕入碗中打散待用。

3、不粘锅中加一点点油，倒入打散的蛋液，加入槐花。用筷子划炒至凝固后放，

4、再加入少许盐，拌匀即可出锅。

三【蒸槐花】

食材：洋槐花、面粉、蒜泥、辣椒油、盐各适量。

做法：

1、槐花洗净，捞出，控去水份。

2、先加入一半的干面粉，拌匀。

3、再加入剩下的面粉，拌匀，至每朵小花都均匀的裹上一层干面粉。

4、拌匀成散开的状态即可，就算有粘成疙瘩状的也得用手掰开。

5、蒸锅中水开后放入拌了面粉的槐花，中火蒸5分钟左右即可。

6、蒸好后的槐花取出，加蒜泥、盐和辣油，调拌均匀即可食用。

四【凉拌槐花】

食材：槐花、盐、葱花、蒜、花生油、辣椒油、鸡精。

做法：

1、槐花用水清洗干净。

2、取适量放入开水中焯一下。捞出放入凉水盆内。浸泡五分钟，晾凉。

3、蒜切片，葱切细丝。晾好的槐花挤干水分，放一勺盐。

4、半勺鸡精，搅拌均匀。

5、锅内放适量花生油，蒜片葱丝煸炒。把煸炒的葱丝捞出不要，留花生油和蒜片。

6、关火，放入搅拌均匀的槐花翻炒。爱吃辣的放一勺辣椒油。搅拌均匀就可以了。

五【槐花饺子】

食材：面粉、猪肉、槐花、葱、油、盐、五香粉、姜粉、酱油。

做法：

1、取适量面粉，用温水和面，醒至二十五分钟。

2、槐花和葱备用。

3、取适量猪肉洗净控水。

4、猪肉绞成泥加酱油。

5、槐花入开水锅汆烫五秒盛出。

6、肉馅中放入葱末。

7、槐花带刀切碎放入肉馅中，放入五香粉和姜粉，用热油淋入。

8. 加盐搅拌均匀备用。

9. 醒好的面改刀同等大小的剂子擀开。

10. 依次包好入盘。

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