盐焗烤翅的做法(盐焗烤鸡翅的做法窍门)

导语：家里老小最爱的盐焗烤翅，皮脆肉滑味香浓郁，做法超简单

那天拿鸡翅做了蜂蜜玉米烤翅，看着冰箱还剩些鸡翅，琢磨着要做点什么。可乐鸡翅？红烧鸡翅？清蒸鸡翅？贵妃鸡翅？芬达鸡翅？雪碧鸡翅？美年达鸡翅？纠结时看了看冰箱的库存，空空如也，食材告急！角落里躺着几颗孤孤单单的大蒜，灵机一动想着就做个盐焗烤翅吧。

记得有一阵特别爱吃一家店的盐焗烤翅，喜欢到每天下午都要出去买的地步。那家店的盐焗烤翅外皮澄黄油亮、鸡皮爽脆、鸡肉鲜嫩、就连骨头也透着香。后来细细琢磨这好吃的原因，发现是这腌料特别！这盐焗烤翅做得好不好吃关键还是看腌制，腌制时要腌制入味，使料汁均匀地渗入包裹鸡翅，我一般提前一天晚上腌制了第二天吃。食材的话，鸡翅选择鸡中翅，肉质肥厚。话不多说，看看教程先。

材料准备：鸡中翅、料酒、生粉、盐、黑胡椒、蒜

第一步

将鸡翅洗净后正反面切花刀，用刀子划两道以便等下腌制更入味。

第二步

大蒜去皮切成蒜末。鸡中翅放入碗中，加入一勺料酒、生粉和蒜末，带上一次性手套稍作揉搓使料汁均匀地渗入包裹鸡翅，最少腌制半个小时以上。

第三步

锅内倒入适量食用油，开中小火将腌制好的鸡中翅放入锅中，鸡皮朝下，鸡翅因为腌制过所以很容易熟透，不要急着翻面，煎两分钟后轻轻翻面就会有脆脆的外壳，达到外皮焦焦的口感。

第四步

待一面煎至金黄状态时，翻面加点盐。

第五步

正反面都煎好以后撒上黑胡椒，因为我很喜欢黑胡椒味所以多撒了点。

第六步

口味稍重的，喜欢吃辣的在出锅前的还可以撒点辣椒面和花椒面。

第七步

盖上锅盖，小火焖几分钟，利用肉汁去把鸡翅焖熟。

第八步

盛盘开动啦，趁热吃更好吃。

注意：

看到这里肯定又有人会说我的口味太南方（清淡），不是正宗的盐焗烤翅BALABALA...其实如果口味稍重的，喜欢吃辣的在出锅前的还可以撒点辣椒面和花椒面。而且这道盐焗烤翅做法超简单有木有，即使是家里没有烤箱也可以做出来喔!

都看到这里了你还不打算亲自动手试试嘛？

如果在美食制作的过程中还有什么问题可以在评论区和我交流喔~

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