正宗泰式冬阴功汤的做法(泰式冬阴功汤材料)

导语：经典泰式料理冬阴功汤的做法

泰国菜以色香味闻名，第一大特色是酸与辣，泰国厨师们喜欢用各式各样的配料如蒜头、辣椒、酸柑、鱼露、虾酱之类的调味品来调味，煮出一锅锅酸溜溜、火辣辣泰式风格的佳肴。经典的泰国菜有咖喱蟹、木瓜沙拉、香兰叶包鸡、各种烧烤，还有最鼎鼎大名的冬阴功汤！

今天我就来教大家做份地道的经典泰菜--冬阴功汤

1、食材如下图

2、香茅去皮，拍碎切段；青柠榨出汁备用；小红尖椒剪成小片；嫩姜去皮切片；口蘑洗净切片；大虾洗净去头，开背，保留虾头；香菜切段；

3、取一个汤锅，加入鸡汤、香茅、柠檬叶、红椒片、姜片，大火烧开；

4、加入口蘑、虾及虾头，大火烧开，盖上锅盖小火煮5分钟

5、加入柠檬汁、鱼露、辣酱、糖，烧开至糖完全融化，盛出，用虾头、香菜装饰，即成

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