牛肉烫面包的做法(牛肉烫面包如何调馅)

导语：寒冷与温暖之间只差一碗牛肉烫面包

By 阿怪_3

用料面粉 牛肉 适量白菜 适量味极鲜 适量蚝油 葱 姜 料酒 味精 十三香 盐 花生油

做法步骤

1、面粉适量，划分两份，左侧用开水搅拌成絮状面团，右侧用凉水

2、全部搅拌成絮状用手揉面，揉成面团

3、面团揉不光滑没事，盖上保鲜膜醒10分钟再揉就好啦

4、白菜用绞肉机搅碎，加一点盐沙出水分，加盐白菜下水快多，不加也行，搅拌均匀挤出白菜水分

5、挤出水分的白菜。

6、牛肉切块，加入葱姜放入绞肉机，牛肉搅的越细馅儿越细。

7、搅好的肉馅加入味极鲜，耗油，料酒，鸡精，十三香，搅拌均匀

8、牛肉和白菜混合一起，加少许水朝一个方向搅拌，加入少许盐调味，加入食用油搅拌。（馅尽量调的稀一点，蒸出来有汤汁）

9、面团切成小剂子擀成椭圆

10、包上馅包成你喜欢的样子

11、请忽略那个打补丁的 锅里添凉水，大火蒸，开锅10分钟后就熟啦

12、装盘

13、咬一口汤汁四溢

小贴士

白菜的量看个人，不喜欢吃白菜的可以不放，只放葱姜牛肉味道也超好吃。 调馅加水时一定少量多次，虽然白菜挤出水分了，但还会有水的。 想吃的时候像灌汤包一样有汤的话，馅就调的稀一点，一定捏好口，不然刚包完就漏汤了，像我一样打补丁了

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