香辣鱼块简单易做的做法(香辣鱼块的做法大全家常做法)

导语：香辣鱼块，简单易做

食材明细

主料： 草鱼肉：500g。

辅料： 姜：6片， 蒜：3瓣， 干辣椒：6个， 红辣椒：20粒， 葱：2课， 香辣酱：1勺， 胡椒粉：2g， 盐：1g， 鸡精：1g， 生抽：2勺， 面粉：50g。

口味：微辣， 工艺：炒， 耗时：半小时， 难度：简单。

香辣鱼块的做法步骤：

1

草鱼肉500克清洗干净，擦干水份斩成小块。

2

放入碗中，加盐、鸡精、胡椒粉、生抽抓匀掩制20分钟。

3

准备辅料：姜切粒、蒜切片、葱白切段、干辣椒切段、香辣酱一勺。

4

腌制好的鱼块撒上一层面粉。

5

入锅炸至金黄色。

6

炸好的鱼块盛出备用。

7

锅内加底油，下姜、蒜、葱白、红花椒、干辣椒小火炒香。

8

加入一勺香辣酱炒出香辣味。

9

倒入炸好的鱼块，加入葱段大火翻炒几下。

10

成品图。

小窍门

1、鱼斩成块之后先加配料腌制20分钟，加入胡椒粉和生抽可起到增香提色的作用。

2、所有配料入锅炒香之后，鱼块入锅翻炒几下即可时间不宜过长。

使用的厨具：炒锅

所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐

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