云南滇红茶的特点和鉴别(云南滇红品种如何区分)

导语：「二姑娘教识茶-第01期」什么是云南滇红，云南7大类红茶鉴别

云南红茶简称滇红，属红茶类。由汉族茶农创制于民国年间。产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。以大叶种红碎茶拼配形成，定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花色。云南滇红可以分为两大类，滇红工夫和红碎茶。其中滇红金针，滇红松针，滇红金丝，滇红金螺，滇红金芽，野生古树红茶属于滇红工夫。下面一一介绍给你们认识下。

1、滇红金针

滇红金针因条形如“针”色泽“金”黄而得名，金毫披身，笔直无比。金针滇红精采单芽精致而成，相对来说级别是比较高的一款茶品，相对市场，相对同价位下，品质以凤庆的为“优”。

滇红金针

2、滇红松针

该款茶制作和命名上是金针滇红的兄妹茶品，采摘一芽一叶的茶料，精制而成，松针茶叶更为长条，黑色与金色相间，苗锋秀丽完整，金毫多而显露，呈直条状。松针市面价格上相对要比金针低，口感等却也特别优质，以凤庆产的为最“明显”。

滇红松针

3、滇红金丝

金丝滇红是云南茶人在大宗滇红工夫茶工艺的基础上引入理条机械及其技术，从而创制了机制金丝滇红名优红茶。该款茶是采摘一芽鲜叶为原料制成，形状如丝而得名，也称金丝滇红。金丝细长，呈丝状，身披金毫。其茶香高味醇，滋味浓强，属滇红中的上品。

滇红金丝

4、滇红金螺（红螺）

滇红金螺是滇红的一款螺型卷曲红茶，是采摘单芽、一芽一叶、一芽二叶等的原料，用碧螺春的手法制作而成，形状如“螺”而得名。其滋味纯正厚实，柔润，较传统茶更加偏饱满。

滇红金螺

5、滇红金芽

滇红金芽精采单芽精致而成，相对来说级别较高。条形自然饱满，茶芽直（金芽）或稍弯曲（也有人称为半曲金芽），金芽芽叶更为细小，如烟丝，黑金相间，呈曲折状，身披金黄茶毫。也是以形命名的一款茶。有香高味浓，汤色琥珀透亮，金圈显耀等鲜明特点。

滇红金芽

6、野生红茶（古树红茶）

野生红茶，也称之为古树红茶。相比其他滇红茶外形乌黑油润有光泽，干茶香气怡人且自然。茶品级别无要求，严格意义上讲，是在采摘原料上有区别（野生茶或放荒茶为原料），工艺特别。

野生红茶

7、滇红碎茶

滇红碎茶是颗粒碎茶，是一种分清叶、碎、片、末不同体型与其品质等级基本相结合的红茶，成品茶分为叶茶、碎茶、片茶、末茶四个花色。外形规格清楚，颗粒紧结，色泽均匀，冲泡后汤色红艳，金圈突出，香气馥郁，滋味浓强鲜爽，富有刺激性，适宜加糖冲牛奶饮用。

由于滇红碎茶的滋味强烈且富有刺激性，据说当其他省区的红碎茶要出口，会加入云南茶叶提高滋味的浓强度，所以滇红碎茶又被称为“茶叶味精”。

滇红碎茶

以上云南红茶，二姑娘最喜欢喝滇红金针，办公室每日必泡，你喜欢喝哪款呢，欢迎评论和我一起交流哦~

本文内容由小蔼整理编辑！