番茄金针菇蛋汤的做法窍门(金针菇番茄鸡蛋汤的做法)

导语：番茄金针菇蛋汤的做法步骤

参加豆果冬日暖身菜活动得的奖品橙色小锅，首次用它做菜，简单营养又美味的【番茄金针菇蛋汤】，用漂亮顺手的锅具烹饪，对喜欢下厨的人来说是很幸福的事儿(^_^)

难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟 主料 番茄两个(450克) 金针菇150g 生鸡蛋一枚 番茄酱两勺 盐三小勺(平勺) 白胡椒粉一小勺(平勺) 水700ml 淀粉三小勺兑少量水 大蒜两瓣 小葱一根

番茄金针菇蛋汤的做法步骤

1. 备料

2. 鸡蛋打散，番茄切偏小点块，金针菇洗净撕开对半切，蒜葱切好，分出点绿葱花最后用。

番茄可以去皮再切，在番茄上划十字刀，放开水里烫一会皮就剥下来了，我图省事直接切的

3. 锅里放油爆香葱蒜

4. 下番茄翻炒

5. 炒出红汤

6. 倒入700毫升水

7. 两勺番茄酱

8. 水开后加入金针菇

9. 一小勺白胡椒粉，三小勺盐(平勺)，根据自己口味加减

10. 水淀粉勾芡

11. 转圈细流淋蛋液

12. 蛋液基本凝固撒葱绿即可。想要蛋液细碎，边淋蛋液边用筷子在锅里搅拌

小贴士

此菜谱大约两到三人份(^_^)

关于这道菜的问题

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