猪肉拿什么水洗的干净(猪肉用什么水洗好)

导语：猪肉很难用水洗干净，奶奶教我加点这个，脏东西就都跑出来了！

平时买来猪肉，都是用清水冲洗，最多再揉搓几次就算洗好了。但是手上沾满油脂，洗完盆子和手都是油油的，很不方便，也没有清洗干净。

哈妹教大家一个好办法，就是用淘米水。把猪肉放到淘米水里，浸泡5分钟，这时我们会发现，淘米水表面浮起许多脏东西。此时拿出来放到水龙头上冲洗一遍，就OK了。

肉洗干净啦，一起来跟哈妹做个小炒肉吧，属于地道湘西口味，爱吃辣的 妹子们有口福啦！

湘西小炒肉

配料:五花肉500克、杭椒50克、豆豉50克、葱10克、姜5克、蒜10克、小米椒20克、盐10克、味精10克、白糖5克、生抽10克、老抽10克、豆瓣酱10克、蚝油5克、料酒10克

烹饪步骤:1.选层次分明的五花肉，切成宽5厘米的长条，然后顶刀切成2厘米厚的片。

2.葱姜蒜洗净，切片。杭椒切菱形，小米椒切菱形。

3.锅内下10克，待油温烧至7成热时，下入切好的五花肉片，大火煸出油，炒至五花肉变色，炒熟时放入老抽5克上色，上色均匀后，放入漏勺备用。

4.锅内再下10克色拉油，待油温烧至7成热时，下豆瓣酱、豆豉、葱10克，姜5克，蒜10克，杭椒50克，小米椒20克煸炒出香味后，再加盐10克，料酒10克，味精10克，蚝油5克，白糖5克，生抽10克，老抽5克，大火翻炒1分钟。

5.加入煸好的肉片，继续大火翻炒片刻即可。

6.出锅装盘，香辣劲道，非常好吃

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