洋葱紫皮和黄皮有什么区别(黄皮与紫皮的洋葱哪种好吃)

导语：都是洋葱，“紫皮”和“黄皮”区别在哪？很多人不懂，看完别乱买

都是洋葱，“紫皮”和“黄皮”区别在哪？很多人不懂，看完别乱买

洋葱真的是让人又爱又恨的一种食材，洋葱虽然好吃，但是剥洋葱可不是件简单的事情，每次剥洋葱，都是哭的一塌涂地，不是想哭，而是受不了洋葱那味道的刺激。洋葱现在越来越受到人们的喜爱，常吃洋葱对身体好，洋葱里面含有大量的营养物质。我们家中常见的洋葱做法就是炒菜，把洋葱和鸡蛋一起炒，那味道真的是非常美味，让人吃了还想吃，有种上瘾的感觉。

说到洋葱，西方人是最喜欢吃洋葱的，每家的餐桌上必不可少的就是洋葱，有洋葱的陪伴才吃得舒心，就好比我们吃馒头一样，一顿不吃就浑身不自在。我们市场上和各大超市里都有卖洋葱的，我们常见的洋葱按颜色分为两种，一种是紫皮的，一种黄皮的。为什么会出现这种区别呢？都是洋葱，“紫皮”和“黄皮”有什么不同？很多人不懂。下面就让我来为大家介绍一下吧！看完别乱买。

第一：口感不同

黄皮洋葱肉质比较白嫩。呈白色稍有点黄色，这种洋葱水分较多，吃起来比较脆嫩，而且味道比较甜；紫皮洋葱呈微红色，味道比较辛辣，水分也比较少，吃起来不是很脆嫩。

第二：营养不同

紫皮洋葱的营养价值比黄皮洋葱高，紫皮洋葱里面含有一种独特的抗氧化的花青素，能够保护人们的皮肤。紫皮洋葱里面还有大量的蛋白质和膳食纤维，常吃对身体好。黄皮洋葱里面只含有大量维生素C和胡萝卜素，能够减轻人们的疲劳。

第三：食用不同

紫皮洋葱口味辛辣，比较适用于烧烤，炒菜这类，黄皮洋葱口味香甜，比较适用于海鲜的烹饪。

从这三点的介绍中，相信大家对洋葱有了一定的了解，根据自己的需求来购买洋葱，别再乱买。还不清楚的朋友们一定要点赞藏一下，不然就找不到了。在这里还要告诉大家一个小方法，我们在切洋葱的时候不是会被熏到流泪吗？告诉大家一招，我们事先把洋葱放到水里浸泡半小时，这样我们切的时候就不会被刺激到，还有就是我们切的速度要以快一点，这样才会万无一失。

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